現代人在控制飲食或者忙碌的時候，都會選擇「水煮蛋」來充飢，因其水煮蛋料理非常簡單，只要放進煮開的熱水中即可，是人人都能做的簡單烹飪。但近日就有網友在網路上表示疑惑「煮水煮蛋該用熱水還冷水煮？」沒想到就有知情人點破一點關鍵，直言「不破殼又好剝」，引起熱議。
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▲《小乾倩倩的遊戲的美食》也表示，用「冷水法」為煮水煮蛋最好的做法。（示意圖／取自 pixabay ）根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》中指出，煮雞蛋會破殼的原因是因為「冷熱刺激」，雞蛋膨脹太快而擠破蛋殼，因此該狐搜號更點出關鍵在於「溫度」，「如果用冷藏過的雞蛋，用熱水煮的話，肯定會煮破殼的，所以冷藏的雞蛋需先拿出，放置一小時左右，讓雞蛋恢覆到常溫，或者用溫水泡幾分鐘也行」，他們也指出「用冷水煮的話，就是把雞蛋直接放進冷水鍋裡，一起煮，水沸騰以後，轉成小火，煮8分鐘左右就可以了，這樣做的水煮蛋，很香嫩，而且不會破皮」。
《小乾倩倩的遊戲的美食》也表示，用「冷水法」為煮水煮蛋最好的做法，因為這樣省時不費力，不但香嫩好吃，還能輕鬆解決雞蛋殼破裂和剝殼的問題。（編輯：王柏文）