明（26）日是農曆正月十五，為一年一度的元宵節，許多民眾也會在元宵節當日應景吃湯圓。對此，以美食、料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》提到，不管是甜、鹹湯圓，煮的過程常會出現破皮的狀況，並公開煮湯圓的「完美SOP」，不僅不易煮破還更加美味！
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▲煮湯圓的「完美SOP」曝光，不僅不易煮破還更加美味。（示意圖／取自pixabay）第一步：在鍋裡面加入適量的清水，大火將水燒到快沸騰時，將湯圓下鍋，水開之後用湯勺沿著鍋的邊緣向前推水，將湯圓推離鍋子邊緣預防沾鍋。
第二步：向鍋裡加入少量清水，接著蓋上鍋蓋，調至中火繼續煮，等鍋裡的水再次煮滾之後，再加入少量清水，直到湯圓全部都漂浮到水面上且「長大」，代表湯圓都煮好了。
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第三步：將煮好的湯圓裝進碗內也需要技巧，正確的方法是使用湯勺，將湯圓一顆顆盛出，避免一次多顆，較不容易破皮。
《小楊聊美食》最後提醒，煮湯圓還有一個關鍵的注意事項，就是我們煮湯圓的時候，切勿一次煮太多顆，能吃多少就煮多少，現煮最美味，否則湯圓放到第二頓不僅不好吃，還會容易破皮。（編輯：賴詠璿）