一般人家裡都備有砧板，它可以和刀具配合使用，用來切魚、肉、蔬菜及水果，十分方便。不過，相信許多人都有這樣的困擾，那就是木製砧板容易發霉或裂開，近日專攻美食領域的搜狐號《央七美食大轉盤》專欄就指出，拿到新買的砧板時別急著用，只要多做「一件事」，便能多用3年不易壞。
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《央七美食大轉盤》分享了保養砧板的妙方，他表示，拿到新砧板後，首先要用開水把砧板燙一下，並準備一盆淘米水，把砧板放進去浸泡半天，等時間到了再拿出來，在上面撒一點食鹽，接著用菜瓜布擦拭，擦完後用清水沖洗乾淨，再用紙巾把砧板表面的水分擦乾。
▲《央七美食大轉盤》專欄指出，拿到新買的砧板時別急著用，只要多做「一件事」，便能多用3年不易壞。（圖／取自pixabay）隨後，把整個砧板都塗上一層食用油，用保鮮膜把砧板包裹起來，靜置幾個小時，讓油滲透在砧板裡。幾個小時後，油也基本滲透在砧板裡了，此時把菜板清洗乾淨，最後放到通風處晾乾，避免陽光照射，砧板經過這樣的處理，以後用起來就不易發霉、開裂了，至少可以延長它的壽命3年。（編輯：許苡晴）