有「食品界米其林」稱號的比利時國際風味品質評鑑 International Taste Institute(iTQi),日前公布2021年評鑑結果,高雄市以多項特色農特產品自一百多個國家近千件食品與飲品中脫穎而出,其中六龜山茶及美濃147米更榮獲風味絕佳獎章3星殊榮,高雄的特色農產品,在國際為台灣爭光。
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iTQi集結超過200位獲米其林或高特米魯等國際美食指南認可的專業風味專家,透過「盲測」的形式,並使用5項國際喜好感官分析標準(AFNOR XP V09A標準),評估每種食品或飲品的第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地(食品)或是餘韻(飲品)等5項標準,當風味品質超過評審預期的食品或飲品,將被授予相應級別的獎章,故iTQi被封為全球業界公認具影響力評鑑之一。