顏廷真運用勞動部勞動力發展署高屏澎東分署輔導的微型創業鳳凰資源來創業，並以「真實」命名，以象徵自家生吐司真材實料，一推出就大獲消費者好評。
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顏廷真在勞動部微型創業鳳凰資源的創業課程和顧問輔導下，成功申貸資金，並添購烘培器材，開設實體店面，同時為因應疫情而建置官網，讓客人不用出門就能網路訂購，鬆軟綿密口感搭配精緻時尚包裝，吸引許多消費者下單搶購，逐漸建立起自己的品牌。
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顏廷真的生吐司堅持不添加人工調味料與防腐劑，採用台灣在地食材，並定期研發新品，得到越來越多消費者的好評。
顏廷真表示，由於孩子食慾不佳，她跟著婆婆一起學習製作美味的日式生吐司，沒想到孩子吃得津津有味，親朋好友吃過後，也讚不絕口，因此，她乃萌生創業的念頭，以媽媽照顧孩子的心，要把自家最天然美味的生吐司推廣出去，並打響名號。