美豬將從明年元旦起開放進口台灣，引發萊豬食安爭議。我駐美代表蕭美琴12日為美豬發聲，指出她和駐美工作人員「在美國生活，跟上億吃肉的美國人一樣，會吃美國豬肉、美國牛肉，且未因此產生任何健康問題。至於好不好吃，就看廚師的功力」。
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以下是蕭美琴透過臉書說明她赴美至今吃美豬美牛，沒有健康問題的全文：
雖然疫情期間活動比較有限，但雙橡園持續在防疫的人數跟距離規範下，做為我們外交工作中分享美食的地方。台灣來的主廚，總是在菜單上發揮巧思，台灣特色與美國食材的融合，讓賓客留下深刻的印象。
像今天要介紹的是十一月經濟部次長來訪華府跟美方召開「經濟繁榮夥伴對話」期間的餐會菜單。從第一道菜的「順利」，到台式甜點的「平安歸、旺來」，就是一份對台美經濟合作往前走的祝福。
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當然，我們在美國生活，跟上億吃肉的美國人一樣，會吃美國豬肉、美國牛肉，且未因此產生任何健康問題。至於好不好吃，就看廚師的功力了。雙橡園的菜，還是很受歡迎的！
▲我駐美代表蕭美琴12日表示，她「在美國生活，跟上億吃肉的美國人一樣，會吃美國豬肉、美國牛肉，且未因此產生任何健康問題」，並貼出台灣主廚在雙橡園料理的美食照。（圖／蕭美琴臉書）