台南國產牛肉行銷活動29日登場　歡迎來啖新鮮國產溫體牛

台南國產牛肉行銷活動將於11月29日在善化區農會熱鬧登場，24日舉辦記者會，由台南市長黃偉哲揭開序幕，現場由善化在地「八甲田」總舖師上菜，帶來10道以國產溫體牛不同部位入菜的美食風味料理，好看又好吃，凸顯國產溫體牛肉品質與特色。

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黃偉哲表示，大家知道善化有名的胡麻節，善化牛肉也是遠近馳名，沒有萊克多巴胺，當胡麻遇見牛肉時，從西方的牛排到東方中式的牛肉麵、牛肉湯，料理很多元，歡迎喜歡牛肉的朋友可以來台南，品嚐善化國產溫體牛肉好味道。

台南市農業局為了讓消費者能夠食用安全衛生國產牛肉，除了加強肉牛屠體屠宰衛生檢查，以及肉品衛生安全檢驗，業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度，建立國產優質牛肉品牌，設立更多的國產牛肉專賣店，讓消費者知道「台灣好牛，安全ㄧ流」，符合「身地一氣」國產新鮮、在地食材、在地享用的精神。

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台南市為重要牛肉產地，目前有養牛場158場、26,657頭，在養頭數約占全國17 %，僅次於彰化縣及屏東縣，居六都之冠，飼養的牛經合格屠宰場屠宰後直送牛肉店家，溫體國產牛肉新鮮優質，深受消費大眾喜愛。

國產牛肉在地生產，當日屠宰後就直送到使用國產牛肉店家，不像進口牛肉必須經過長途運輸，因運送時日長及冷凍（藏）保鮮過程，會增加碳排放，因此，吃牛肉當然以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇，歡迎大家來「美食之都」台南品嚐國產溫體牛肉的好滋味。

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