▲珍賀齋老闆娘（右）謹守已逝丈夫交代。（圖 / LINE TV提供）珍賀齋老闆娘因守著已逝丈夫的交代，「要把餅店傳承給兒子」，但身為媽媽，她心知肚明孩子們扛不起這塊招牌，對合夥人小鷗、發貴又要有所交代，才會選在要把珍賀齋給秉忠的前一天，給小鷗一筆錢要她帶著發貴，開另一家餅店，並交代不能讓其他人知道，「尤其是發貴，這樣他才會認為我是真的老番顛，才會乖乖跟妳走。」
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▲秉仁聽完真相後認為是媽媽壓垮珍賀齋。（圖 / LINE TV提供）雖然小鷗很不捨老闆娘將珍賀齋當成賭注，一手交給兒子，事實也證明沒有小鷗跟發貴，蘇家的孩子們無法做好這塊招牌。老闆娘跟兒子坦承後，秉仁直說：「媽，原來妳是壓垮珍賀齋的最後一根稻草。」老闆娘恨鐵不成鋼表示，「是你們這幾根稻草，扛不起珍賀齋的招牌，被壓倒了！」