含萊克多巴胺的美國豬肉明（110）年元旦開放進口，學校午餐食材把關機制引發各界關注，台南市長黃偉哲今（15）日前往立人國小視察學校午餐食材驗收機制，示範如何使用萊克多巴胺快速檢驗試劑，抽檢學校午餐肉品。
我是廣告 請繼續往下閱讀
黃偉哲表示，110年1月1日後，含萊克多巴胺的美豬進口，除了鼓勵民眾、商家使用國產豬肉，其次就是市府將對宣稱是國產豬的豬肉做第二道把關，如檢驗出含有瘦肉精立刻停止使用，再依廣告不實送衛生局裁罰。
黃偉哲指出，目前依自治條例，豬肉應是零檢出，所以會直接依據自治條例開罰，南市府絕對依法執行，沒有模糊地帶；要讓大家知道，南市府是認真的，會持續關注這個問題，持續要求學校、團膳、供應業者、大賣場；不論是消費市場的源頭端或消費端，都要做好萊克多巴胺的把關。
▲台南市長黃偉哲15日上午至立人國小，視察營養午餐使用的豬肉，檢測萊克多巴胺情形。（圖／台南市政府提供）台南市每年採購萊克多巴胺快速檢驗試劑，供學校抽檢學校午餐肉品，未來檢驗頻率再提升，原為1年5劑，新學年度將改為1學期5劑，將來若經費充裕，會再增加配給數量，強化學校午餐食品監測機制。
黃偉哲強調，經快篩結果有疑慮，並送衛生局複驗確認為不合格廠商，將列入拒絕往來廠商，並由衞生局依規定裁罰。
我是廣告 請繼續往下閱讀
目前依學校衛生法規定，學校供應膳食，食材應優先採用經農委會認證可溯源的在地優良農產品，台南市各級學校營養師本於專業，在菜單開立時選用「國產肉品」，少用加工品，學校午餐生鮮肉品選購六字訣「認、C、鮮、減、驗、退」，提醒學校食材驗收及國產肉品選用要項。
台南市各級學校午餐食材均已登錄於「教育部校園食材登錄平臺」網站，包括食材原料、品名、供應商等，食材資訊公開透明，歡迎各界及家長們共同監督關心。