市面上的零食種類有非常多種,但是若不忌口,恐怕會引起肥胖、疾病找上門來!對此,也有位28歲女子,因小便有泡泡,加上近期體重暴增、總感到疲累,經醫師飲食衛教後叮嚀3個月後回診,但某天卻因為頭暈、狂冒冷汗掛了急診,抽血一測發現貧血嚴重,最後確診罹患「大腸癌」,而原因竟然是和她長期愛吃「肉乾」有關係。
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洪永祥也提及這位女子會有泡泡尿、腳水腫的原因,是因為體重過重、代謝慢,所以尿液裡的尿素增加,即會出現像是蛋白尿的現象,這也是一個警訊,他也透過「飲食衛教」請對方3個月後再回診。豈料過沒幾天,這名女子在吃飯時,突然頭暈、狂冒冷汗,去掛了急診後,報告顯示她的血色素很低,只有6點多,貧血相當嚴重。
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他最後也提到,法國曾做過一項研究,「紅肉本身其實就是大腸癌的一個致癌風險」,而加工類的紅肉,營養素全都不見,像是胺基酸、礦物質和維生素,加工過程中還有經過一些燒烤、油和糖,很多都是致癌的風險,只要吃加工類紅肉,「每多10%,就多12%致癌風險」,他也表示自己往後也都被嚇到不敢再吃。(編輯:郭佩蓉)
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