中秋節烤肉節,似乎沒有在中秋烤肉就不像過節,除了自己費心準備食材之外,更需要注意到食材的搭配,吃起來會不會健康,因此就有網友在網路上表示疑惑,「烤肉配啥蔬菜最護胃?」而其他網友們對此最推「秋葵」,沒想到竟然有兩派人馬為此戰翻,直言「根本料理界健素糖」,引起熱議。
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這位網友在網路論壇 PTT WomenTalk 板上PO出一篇「喜歡吃秋葵嗎」的文章表示,「秋葵黏黏的是對胃不錯,簡單料理配個醬油也好吃,也能攝取到纖維質,網友們喜歡嗎?」此篇文章一出,立刻引起大量網友熱烈討論,兩派人馬全部戰翻,留言區蓋起高樓。
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有網友認為「秋葵超好吃」,「植物界的健素糖」、「喜歡超熱愛!吃起來很像鼻涕」、「蠻喜歡的,夏天涼拌不錯吃」、「我都煮起來冰鎮做涼拌」、「超好吃」、「蠻愛的,還要有魚露跟柴魚」,也有網友表示「不吃!恐怖!噁心!」、「不喜歡,好噁」、「完全無法」、「不行,跟山蘇並列唯二不喜歡的蔬菜」、「難吃」。
事實上,根據《台灣癌症基金會》網站中指出,秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖,以及阿拉伯樹膠,皆屬於水溶性膳食纖維,除了可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助。秋葵更有著豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素,有益於視網膜健康、維護視力、增加身體的抵抗力、強化免疫系統及抗發炎作用也有不錯的效果。維生素A及β-胡蘿蔔素可以抑制不正常細胞的生成,因此也能預防癌症的發生。除此之外,亦能維持健康及濕潤的內外表皮,像消化管道、尿道、生殖管道、皮膚及肺;所以,對於保護胃黏膜及預防胃潰瘍也有幫助。(編輯:王柏文)