亞洲藏壽司今（17）日上櫃掛牌交易，每股承銷價55元，開盤以112元開出，漲幅超過103%，而早盤一度來到120.5元，漲幅119%，展現蜜月行情，而先前抽中一張的投資人，等同至少現賺6.55萬元。
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亞洲藏壽司上櫃申購承銷共釋出1,579張，吸引51.1萬筆申購，中籤率僅0.3%，而競價拍賣釋出5,117張，得標加權平均價格約77.85元。藏壽司近期興櫃股價漲勢凌厲，一度衝到325.5元價位，擠下瓦城成為觀光股王，而昨（16）日興櫃收盤價為190元。
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亞洲藏壽司為日本Kura Sushi, Inc.在台灣成立的子公司，2014年在台北市松江南京設立「台灣一號店」，2017年首創導進土藏造型街邊店。2019年全年營收19.26億元創下新高，年增34.15%，稅後盈餘8872萬元，每股盈餘2.47元。
亞洲藏壽司董事長西川健太郎曾表示，未來亞洲藏壽司將持續加速展店，在台灣目標為50店以上，並要搶攻海外市場，目標3年內插旗中國大陸、東南亞等亞洲市場，長期集團將擴張至200店。