含有瘦肉精的美豬即將進口，立法院時代力量、台灣民眾黨團都曾為了進口後的配套召開公聽會、邀請每一個會牽涉到美豬的部會商討政策，但包含農委會、關務署、教育部、法務部等部會都出席過，唯獨管食品安全的衛福部屢次以「統一由部長發言」為由，缺席數場公聽會。國民黨團總召林為洲表示，開議後美豬議題是焦點，屆時一定會留時間，讓衛福部長陳時中「好好說明」。
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自蔡英文宣布瘦肉精美豬將解禁後，民眾黨、時代力量都開過公聽會，要商討進口後的相關配套，例如美豬不能流入校園、要清楚標示豬肉來源、罰則等議題。
幾次公聽會下來，各部會皆有派能發言的業務對口出席，僅主管食品的食藥署數次稱「統一由衛福部長陳時中發言」，屢次缺席，公聽會少了主角，讓時代力量、民眾黨都非常不滿。
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對於衛福部屢屢缺席，民眾黨團總召賴香伶批評若陳時中沒空，可以派次長、甚至專責代表，但幾次下來不讓衛福部官員出席，甚至連自己開記者會說明都不肯，非常不尊重國會。
國民黨團總召林為洲則說，等到關於開放瘦肉精豬進口的行政命令到立法院備查，屆時一定會被拉下來進入審查階段，到時候陳時中不用怕沒有時間向社會釋疑。