台灣早餐店各處林立，不少人更愛點上一盤培根蛋餅補充一天的活力。不過就有營養師爆料培根的「驚人組成」，以及各式蛋餅的卡路里與鈉含量，並分享改善方式。
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營養師高敏敏在臉書粉專上提到，許多人早餐愛吃蛋餅，自己也曾經遇過一個「培根控」的患者，每天必吃各種培根早餐，長此以往卻默默地成為了高血脂找上門的慢性疾病者。高敏敏隨後解開背後原因：「培根不是肉！更不是優質蛋白質啊！培根的脂肪組成堪比油脂，被歸類為加工調理食品」。
高敏敏還提到，鮪魚蛋餅中的鮪魚油脂比例也不低，但因富含深海魚油，在營養師眼裡是很健康的選擇，不過「有些早餐店會混很多美乃滋做成鮪魚醬」，所以大家的眼睛跟嘴巴要尖一點，雖然混美乃滋的口感真的滿好吃，但是想要瘦身減肥的人，就要選擇鮪魚比較紮實一點的」。
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▲營養師高敏敏分享各式蛋餅鈉含量與熱量。（圖／翻攝高敏敏營養師臉書）高敏敏隨後也給出改善建議，「大家可以換成里肌肉蛋餅或蔬菜蛋餅，加一片起司補鈣也不錯，希望明天開始，大家的早餐裡會有蔬菜！」
不少網友看完後也表示，「每天都吃鮪魚蛋餅…原來熱量那麼高」、「超常吃培根耶，看來要改善了」、「好實用的早餐熱量排行」、「蛋餅的熱量與鈉含量讓人驚呆」。（編輯：潘毅）