炎炎夏日,氣溫常常高到讓人受不了,因此也有許多人喜愛吃一點「涼的」來消消暑氣,像是剉冰、甜筒或是豆花,都各自有支持者,對此,也有網友提問「大家喜歡吃哪種豆花」?
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該名網友在PTT上發文,表示自己吃過各種豆花,他粗略將市面上的豆花分成兩種,一種是口感綿密細緻的傳統豆花,通常可能是用鹽滷或石膏做的,有時在豆花上看得到顆粒。
原PO也提到,另一種則是口感比較滑順、比較硬,但吃起來也比較「沒豆味」的豆花,通常顏色也比較透明,感覺像吉利丁或是寒天做的豆花。他也舉例,前者像是「小X門豆花」;後者則像是「丁X豆花、冷X豆花」,「我是比較喜歡前者,但青菜蘿蔔各有所好,大家比較喜歡哪一種呢」?
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