受到疫情衝擊,今年5月熄燈的台中市「香蕉新樂園」,歇業2個月後峰迴路轉,原老闆吳傳治高中同學邱冠蓉,不捨承載台中人記憶的指標餐廳消失,揪友組成新團隊接手經營,今天歡慶重新開幕,吳傳治將餐廳意象公仔交付邱冠蓉,象徵傳承與接棒。
我是廣告 請繼續往下閱讀
現任國際獅子會榮譽副總監的邱冠蓉表示,擁有30年歷史的香蕉新樂園,以文創懷舊風聞名,是台中人美好記憶,就此消失太可惜,為了將老店留下來,揪了5名好友集資接手,7月初優先錄用昔日員工,在既有基礎上,微調經營策略展開試營運,半個多月來一切運轉順利,今天熱鬧開幕,不少老客人聞香回流,人氣強強滾。
位於台中市雙十路香蕉新樂園,是台式復古風餐廳,店內陳設柑仔店、復古三輪車,照相館、理髮店、電影院及小學堂等,營造濃濃懷舊氛圍,不僅外地遊客必定造訪,也是外交部宴請邦交國總統使節首選,在台中是指標級餐廳,名氣響亮。
只是,遭逢新冠肺炎疫情衝擊,客人不上門,營業額大幅衰退,龐大資金壓力撐不了,香蕉新樂園於5月中宣告熄燈,今天香蕉新樂園重新開店,背後推手邱冠蓉經營房地產,她說,跨足陌生餐飲業,曾被好友笑罵「太大膽」,可她很清楚自己並非盲目衝動。
我是廣告 請繼續往下閱讀
邱冠蓉做事果斷,在評估香蕉新樂園招牌響亮,擁有一定客群,基本體質很優良後,揪友合力接手,將老店從拆除命運中搶救下來,半個多月來,新團隊藉由試營運微調經營策略,包括提供街頭藝人展演,開發伴手禮商品,延長營業時間增加宵夜場等,為餐廳注入新元素,提升菜色精緻度,成就2.0版的香蕉新樂園,邱冠蓉有信心只要撐過疫情,老店將重現昔日榮景。
新團隊除了邱冠蓉,包括總經理徐有志及股東王釭坪都是經營餐飲多年,他們也看好後疫情時代報復性商機,加上三倍券上路激勵,持三倍券消費滿1千元可抵200元。