一名37歲的王先生，原本是位型男上班族，但是因為他三餐常外食，炸物燒烤都不忌口，蔬果攝取又少，還最愛吃麵包及麵食、蛋製品，導致近十年來飽受乾癬反覆發作，臉部及身體常莫名出現大片紅腫、突起，自嘲瀕臨毀容邊緣。
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聯安診所院長、肝膽腸胃科醫師鄭乃源表示，王先生是典型腸道功能健康失衡，進而影響免疫反應的例子，鄭乃源表示，根據健檢數據顯示，每4人就有1人選做無痛腸胃鏡，而且檢查人數逐年增加。
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這個個案還有大便不成型、容易腹瀉、常吃完東西就要跑廁所的狀況，後來是透過慢性食物過敏原檢測，發現他竟然有高達35項的食物過敏。鄭乃源表示腸胃功能失衡，可能與長時間吃入慢性過敏原的食物有關，長期食物過敏會破壞腸道黏膜功能，使腸道黏膜出現間隙，過敏原滲漏穿過腸壁，進入各個組織器官，誘發過敏反應，形成過敏、發炎、滲漏、腸道失衡的惡性循環，連帶影響皮膚、呼吸、神經等系統，若負擔超過臨界值，猶如不定時炸彈，恐造成不明原因的病痛或免疫機能異常紊亂。
幸好個案及時就醫，依循醫師建議，避開中、重度過敏原食物，進行飲食輪替法，並補充益生菌、麩醯胺酸、綜合維他命、魚油等保健品，幫助腸道黏膜修復，提升身體抗氧化力並降低發炎反應。