不熟悉的食材，最好別隨意送進嘴裡！中國大陸一名男子是餐廳的老闆，照理說對於料理再熟悉不過，但他卻因為一碗魚湯而食物中毒，搶救48小時才脫險。
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綜合陸媒報導，4月下旬，中國大陸廣東省惠州市一家餐廳的范姓老闆，喝完魚湯半小時後，出現手腳麻木、想吐症狀而緊急送醫，到院時已出現呼吸困難、意識不清的狀況，後來昏迷、四肢癱軟，經過插管搶救了48小時才脫險。
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▲醫師強調，河豚毒性並不會因加熱而破壞，誤食可能危害性命。（圖／翻攝DV現場）范男的老婆表示，男子朋友送來一隻河豚，他便請店裡廚師料理成魚湯，吃了河豚的肝及卵。收治男子的龍崗中心醫院急診主治醫師蔣嘉能表示，河豚種類多，但共同點就是內臟有毒，有些種類的魚肉就帶有毒性，這種神經毒即便加熱也不會消失。
蔣嘉能警告，河豚的毒性目前無藥可解，毒性比氰化鈉還強1,000倍，中毒後可能在4到6小時內死亡，上述范男也是以呼吸支持、補液利尿等方式盡力維持，假如民眾誤食河豚，出現消化道不適症狀，就應該馬上就醫。（編輯：林奐妤）