這一周以來，隨著零確診的好消息一再出現，坊間話題總算不再悶鍋，一些消費行為與商業模式的改變，就能有更多討論的空間。
我是廣告 請繼續往下閱讀
其實，在社會低潮與疫情下，有些不變之外，也有很多改變正在悄悄萌芽。
顯而易見的改變之一，是實體業者願意花費更多的心思經營虛擬通路。
例如咖啡業者與社交軟體、線上支付結合，把虛擬通路客戶帶入實體；而過去很多擔心外帶、外送影響口感，堅持不經營這塊市場的餐廳業者，更在經營壓力下想方設法做出適合外帶、外送的商品，以提升業績。
另一個變化是，產業從集中管理，轉向化整為零。除了餐飲業外送、外賣；除了電子業之外，連傳統產業與服務業在這次的疫情之中感受到「雞蛋放在同一個籃子」的風險，形態上從過去的集中管理，到如今更在意異地備援、分區辦公，以降低未來不確定風險對組織產生的危機。
第三個改變是，在虛擬通路聲量變大下，無所不在的時事梗讓行銷戰更為激烈，在防疫期間，從「超前部署」，到小粉紅，無不引起網路熱議，進而帶動話題，增加能見度，也能預期的是，未來的行銷模式，百家爭鳴下總會有些關鍵字能偶爾「一統江湖」。
既然有變，也會有所不變，首先是即使受到疫情衝擊，消費通路出現盤整，可依舊是一場資金與實力的重分配。
可以預見的，雖然在疫情衝擊下，大家都受傷，偏偏同樣生意不好，等到景氣回春，最先復甦的絕對是實力最強、口袋最深的商圈與店面，也因此，慘澹經營的業者會思考休養生息，現金飽飽的店家在這時間會選擇裝潢營業空間，或是員工訓練，做好日後與同業拉大差距的準備。
不變之二，是業者體認到，外送、網購再怎麼給力，疫情一過，實體通路仍是民眾心中的必要存在，只是在這波段中，會把原本經營辛苦，或是口袋不深的業者洗出市場之外，空置出的營業空間，就是新的機會之地。因此這當下，有租客趁亂議價，藉機卡位好店面；也有人在這時間，從租轉買搖身變房東，搭上低利列車，一步步實現自己的資產夢。
影響所及，在可見的未來，「強者恆強」、「短打為王」約莫是可以見到的趨勢之二。當中小型業者不支倒地，擁有資源的大業者在這一波快速搶糧、搶資源、搶卡位，集結之後，在低利環境下更為壯大，卻也讓消費選擇越來越少；對於想要一搏的新創業者來說，不容易之中，卻能因為消費者厭倦同質性，殺出一條血路，只是消費者喜新厭舊的心態，種種主客觀環境下，想要經營成百年老店，怕也是越來越不容易了。
至於原本讓人回味無窮的老店呢？
如果真的懷念那樣的好滋味，與其在網路上依依不捨弔念他們的離去，還不如用新台幣與實際行動去支持他們的生意，就算知道過了這崁，不知道他們還撐不撐得過下一關，到他們的店裡，再次體驗與咀嚼和他們相處的每一刻，才是在這大浪潮下，最務實的事。
說到底，人皆畏懼疫情，但資金與利益從來不會，在疫情逐步解除下，自然而然發生在你我之間的改變，也悄悄迎向屬於他們的大時代。
●作者：徐佳馨／住商不動產企研室經理
我是廣告 請繼續往下閱讀
●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場
●《今日廣場》歡迎來稿或參與討論，請附真實姓名及聯絡電話，文章歡迎寄至opinion@nownews.com