新冠肺炎疫情影響高麗菜價，為協助菜農行銷高麗菜，7日縣長張麗善與西螺農會總幹事廖錦富在農會連袂行銷高麗菜，教導民眾如何DIY自製高麗泡菜及以高麗菜為食材的料理，農會同時將開班，免費教授民眾自製高麗泡菜，歡迎民眾報名。
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目前高麗菜有生產過剩現象，加上疫情影響消費，面對未來菜價可能再下探，雲林縣府（7）日與西螺鎮農會合作，辦理高麗菜泡菜製作示範，張麗善與副縣長謝淑亞、農會的家政班及外配媽媽們，一起製作高麗菜泡菜，教導民眾如何使用將新鮮的高麗菜製作成美味可口的泡菜，現場也展示數道美味可口的高麗菜料理，鼓勵大家在高麗菜產季，多加選購高麗菜來食用。
▲家政班與外配合家政班員示範diy自製高麗菜泡菜。（圖/記者郭春輝攝，2020.04.07）張麗善表示，雲林是全國蔬菜的主要產區，現在正值蔬菜盛產期，產量豐收，然而因為肺炎疫情影響，需求量縮減，讓盛產的蔬菜反而面臨銷售困境，未來菜價可望再下探，縣府為了穩定市場，特為高麗菜加強行銷，協助農友銷售，縣府與農會一定會全力協助，齊心保障農友生計。
張縣縣長說，高麗菜是很好的腸胃清道夫，多吃有益健康，而高麗菜烹調各種料理很好吃，防疫期間在家製作高麗菜料理，顧健康又可照顧農民。
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▲高美麗菜可料理很多美食。（圖/記者郭春輝攝，2020.04.07）西螺鎮農會總幹事廖錦富表示，高麗菜是菜王，什麼料理都可搭配，更是顧腸胃好蔬菜，多食用有益健康，本月將於農會大樓後方廣場舉辦6場免費泡菜DIY教作活動，歡迎各位民眾踴躍報名。西螺鎮農會免費泡菜DIY教作活動報名資訊如下：活動場次：4/7上午、4/9上午及下午、4/14上午及下午、4/16上午（每場50人）。
廖錦富又說，同時響應先前縣府送菜為學校及社福團體加菜的措施，農會也將製作千份泡菜，分送至鎮內學校、社區及關懷據點等，供大家加菜食用，農會也推出新鮮美味的高麗菜提供訂購，歡迎各界企業、團體及民眾來電詢問。