為了讓遊客在防疫期間也能放心享受台南美食，台南32家美食業者共同簽署「安心宣言」抗疫，各家飯店均推出便當外帶度過疫情，其他餐飲業者也都提供外送服務，在防疫期間將衛生安全跟健康美味做最好的融合。
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各家飯店業者精心推出自家自豪的料理，如大億麗緻酒店共同市場自助餐廳推出一系列「元氣滿滿」餐點，將枸杞、天麻、紅棗等藥材入菜，養生又養氣。大員皇冠假日酒店彩豐樓推出黑蒜薑蔥牛肉，選用黑蒜入菜，為一道養生美食；鳳梨富貴蝦球選用當令關廟金鑽鳳梨搭配新鮮蝦仁，酸甜好滋味。藝術轉角推出的蔬食鍋清淡無負擔，攝取到食物的原味，兼顧美味及養生。
▲錦霞樓便當菜色豐富，選用食材要讓民眾吃得安心（圖／記者林怡孜攝影）台南市長黃偉哲表示，防疫期間更要強化餐廳環境管理以及顧客衛生管理，要讓消費者更安心。「安心宣言」的內容包括「防疫安心、服務貼心、味道甜心」三部分，「安心宣言」是一種貼心的甜度，是台南自詡為美食之都對消費者的防疫考量；防疫期間落實員工健康管理，量測體溫、勤洗手及消毒。
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▲黃偉哲讚許便當食材豐富新鮮，歡迎民眾多多使用網路訂購（圖／記者林怡孜攝）觀光旅遊局局長郭貞慧表示，南市府協助各家業者建置共同訂購平台，便利遊客線上查詢與訂購，再搭配4月兒童節、清明節連假，推出限定優惠，未來也將媒合需要送餐的業者透過平台訂餐，或結合主廚推出安心餐食譜，讓民眾在家也能善用當地當季食材自行料理。
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