為強化低碳城市環保措施，依據「台南市低碳城市自治條例」規定，台南市政府公告，自今（109）4月1日起，台南市「有店面」之餐飲業，應提供環保餐具，讓現場食用之消費者「選擇」使用。
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台南市長黃偉哲表示，台南市以在地小吃聞名，假日遊客量更是居高不下，為減少一次性產品廢棄量，公告列管店家應提供不銹鋼、陶、瓷、玻璃、木製等材質，製成之可經清洗重複使用之吸管、筷子、湯匙、刀、叉、攪拌棒、杯、碗、盤、碟及餐盒等環保餐具，供現場食用之消費者「選擇」使用。
環保局局長謝世傑指出，本次公告非以「禁用」為手段，而是讓消費者在店內食用餐飲時，多一個環保的選擇，希望養成民眾減少使用一次性免洗餐具之習慣，店家也多同意，將依循政策備妥可經清洗重複使用之環保餐具，供內用消費者使用。
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謝世傑說，其實不少民眾有自備環保餐具的良好習慣，顯示業者及民眾對減塑愛地球的相關政策，均抱持高度支持。
台南市依據環保署修正「免洗餐具限制使用對象及實施方式」公告，發布台南市轄內量販店業（不包括位於其中之連鎖便利商店業及連鎖速食店）自5月1日起，於其提供餐飲之場所供消費者現場食用時，不得提供各類材質免洗餐具（包含杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內盛裝食物之內盤、筷、湯匙、刀、叉及攪拌棒等），希望能同時降低台南市一次性免洗餐具廢棄量。