武漢肺炎疫情延燒，進而影響餐飲業整體表現，但王品集團今（4）日表示，旗下餐飲品牌主要是以排餐類為主，並未受到影響，甚至表現比去年同期更好一點，但在泛中餐類型的品牌，由於民眾因為疫情避免聚餐，業績也稍微下滑，但也沒有想像中的嚴重，另外，現在各品牌除了用餐區都要用酒精定期消毒外，所有員工也要在上班打卡時量測體溫，並佩戴體溫小卡，讓顧客安心，而如果有發燒至37.5度以上的顧客，也會被婉拒用餐。
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武漢肺炎疫情延燒，進而影響產業面，根據餐飲科技軟體公司iCHEF今（4）日公布的消息指出，既情人節餐飲高峰後，景氣還是持續下滑，到228連假時5都全數下跌，尤以台南重創，下跌了17.8%，就算是影響最輕微的高雄也下跌了6.1%。
王品集團首個吃到飽餐飲品牌和牛涮今日正式開幕，王品集團企業發展中心副總林超君表示，其實在整個2月的定位都是客滿，根本訂不到位，每到餐期也吸引許多人潮提早排隊，這次受到疫情而影響到業績的主要是泛中餐的品牌，包含莆田、沐越等以桌菜、合菜為主的餐廳，因為民眾減少聚餐而受到影響。
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林超君說，王品集團近期也推出「安心專案」，每一名員工胸前都會貼上體溫卡，寫上日期和量測的體溫，每天上下班打卡都要個測量一次，讓顧客用餐沒有疑慮，另外每一名顧客要入內用餐都需要量測體溫，如果有發燒至37.5度以上的症狀，將會婉拒顧客用餐。
▲王品集團推安心專案，各品牌店內都會定時用消毒酒精清潔顧客容易接觸到的桌椅。（圖／記者黃仁杰攝,2020.03.04）另外在環境清潔把關上，王品集團表示，各品牌店內都會定時用消毒酒精清潔顧客容易接觸到的桌椅等，在內場也有完整的SOP消毒流程，在旗下多品牌用餐時，出示王品集團拍攝的防疫宣導影片還能享有獨家優惠，傳遞防疫知識的同時，也刺激消費。