受到武漢肺炎疫情肆虐，餐飲業更是哀鴻遍野，不過並不影響王品集團旗下首個吃到飽品牌今（4）日正式開幕，主打台灣人最愛的和牛，以日式涮涮鍋的方式面試，同時供應炙燒和牛壽司、和牛咖哩飯等超人氣商品，讓顧客千元有找就能品嚐鮮甜的和牛，配合開幕更推出送北海道干貝、和牛套餐免費吃等強檔活動，在餐飲低迷的景氣中殺出重圍。
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▲王品集團旗下首個吃到飽品牌今（4）日正式開幕，主打台灣人最愛的和牛，以日式涮涮鍋的方式呈現。（圖／記者黃仁杰攝,2020.03.04）和牛涮為王品首個吃到飽鍋物品牌，也是的第一個主打和牛的高CP餐廳，首店選在東區商圈，在今年春節首度試營運並持續調整後終於在今天正式開幕，提供3個價位做選擇，消費者可用千元有找的價格無限量享用美國和牛，即使是最高價位的套餐選擇也只要718元外加10%服務費，主打一般中階消費客群。
肉品選用美國極黑和牛，並推出「和牛三吃」的全新吃法，和牛無限涮煮是基本配備，另外再搭上炙燒和牛壽司和極上和牛黑咖哩讓消費者體驗豐富多元的和牛滋味，自助吧台也搭配70多種新鮮蔬菜、漿餃、主食、甜點、飲品、冰品等食材，從試營運開始變引發風潮。
▲和牛三吃中的炙燒和牛握壽司。（圖／記者黃仁杰攝,2020.03.04）王品集團企業發展中心副總林超君說，這是王品首個吃到飽品牌餐廳，由於觀察到近年來，消費者適量、健康、愛惜食材的觀念，人們不只著重要吃得多，對於食材也逐漸要求品質、講求精緻，希望讓消費者感受到高性價比，這是第20個王品的品牌，經過試營運之後逐漸調整，在鍋底和醬料上都有所升級，每一道菜都要集團董事長親自品嚐才會端上桌。
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除了美國和牛之外，店內也提供日本鹿兒島產的A5和牛，用一盤359元的親民價格就能加點，粉嫩桃紅色的肉質，和豐富的大理石紋油花，入口即化的獨特口感，是老饕必點的極品之一，和王品其他有供應日本和牛的品牌來說，價格也是最划算的。
▲店內也提供日本鹿兒島產的A5和牛單點。（圖／記者黃仁杰攝,2020.03.04）因應開幕，業者也推出許多促銷活動，包含即日起至31日，凡到店用餐即免費招待每人2顆北海道生食級干貝，另外只要報名13日晚上11點舉辦的深夜和牛祭，入場的民眾都能在深夜盡情享用極上和牛套餐免費吃到飽的好康，還有大胃王和抽獎等多項活動，消費者都有機會獲得吃到飽兌換券，在疫情影響的淡季中逆向操作，成為餐飲市場的亮點之一。