新冠肺炎疫情造成人心惶惶，坊間不斷流傳薑黃等保健食品，可以促進血液循環、提昇免疫力；只是長庚醫院的醫師近期在門診發現，有心臟問題的患者因食用薑黃粉造成身體功能異常情形，所以提出呼籲，請病人在門診時，先跟醫師討論健康食品的安全使用方式，不要隱匿，以免補過頭而有突發的出血風險。
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長庚醫院表示，許多心臟科患者，覺得自己氣血不足，除了規律的心血管用藥外，往往希望吃些保健食品或是民間配方，來增強自己的免疫能力與血液循環，却造成部分食物會與藥物交互作用，進而導致藥物濃度異常而干擾其藥效。
長庚心臟內科主治醫師林明賢近期在門診時發現，有位58歲男性病人多年前因為心內膜炎而接受機械式主動脈瓣膜置換，長期於心臟科門診接受抗凝血劑治療，不菸不酒，藥物控制良好；但是農曆年後，病人自覺容易痔瘡出血，走路也開始會喘，回診追蹤抽血，竟然發現評估凝血功能的國際標準化比值（INR），指數超過7 （治療控制值維持2~3），血紅素指數下降到8.2 gm/dl （男性標準值 > 13 gm/dl） 。
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門診時，病患原本否認最近有使用中藥或是喝酒習慣，在持續追問之下，才發覺他近日因為自覺手腳冰冷，親友推薦可以試試薑黃粉，雖然病患已經避開藥物與薑黃粉使用時間，每日也是一小匙而已，一個月後雖然明顯地改善手腳冷麻症狀，但是發現刷牙時，牙齦會出血，上廁所痔瘡也出血、呼吸費力。
林明賢醫師建議病人門診時，先跟醫師討論哪些健康食品可以安全使用，不要隱匿附加藥物使用，再加上規則的生活與飲食習慣，就可以讓心血管狀況穩定，也可以避免突發的出血風險，包括嚴重的腦出血中風。所有的健康食品都要在安全規範與適量使用下，才能弊少於利。