「手把青秧插滿田，低頭便見水中月，身心清靜方為道，退步原來是向前」，彰化縣埤頭農會、埤頭國小今（20）日辦理學童插秧體驗活動，小朋友們第1次下田驚呼連連，有人高喊走不動，亦有人彎腰稻秧真辛苦，讓小朋友們也能感受老一輩農人最為原始的務農體驗。
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▲埤頭國小五年級學童，在學校附近農田脫掉鞋子，捲起褲管下田插秧，體驗水稻栽種過程。（圖／記者陳雅芳攝，2020.02.20）埤頭國小五年級50名學童，在學校附近農田脫掉鞋子，捲起褲管下田插秧，體驗水稻栽種過程，特別的是這些小朋友今天所種植的稻米，在6月收割賣米所賺取的收入，都會變成小朋友的畢業旅費，不僅可以體驗農民的辛勞，還能為自己賺取畢業旅費。
▲小朋友們第1次下田驚呼連連，有人高喊走不動，亦有人彎腰稻秧真辛苦。（圖／記者陳雅芳攝，2020.02.20）彰化縣埤頭鄉位處濁水溪沖積扇上，擁有肥沃的土穰，全鄉八成農地都是種植水稻，其次是景觀植栽及果樹等，彰化縣政府近來大力推廣食農教育，課程中也安排農改場、農糧署及水稻專家，指導學生從整田、插秧、病蟲害管理到最後收割碾米，一連串的課程完整展現食農教育精神。
插秧體驗前，以感謝、讚頌的方式呈現，祈求一天的耕作順利及一年的農作豐收，表達對大自然的崇敬與感恩，並將此圖像注入孩子心底；另外，邀請轄內耆老現場示範傳統人工插秧，再帶領學童下田親身體驗。
埤頭鄉農會總幹事王宋民表示，特別選擇從插秧至收割期只需約75天的越光米，相比台梗9號少了近50天的成長周期，預計5月初就能做收割的動作，屆時也會帶領所有小朋友回到農田，作收割體驗的動作，並將所有收穫的稻穀給學校義賣，當作孩子的畢業旅行基金。
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▲王宋民指出，小朋友們靠自己的力量賺取旅費，還體驗農耕生活。（圖／記者陳雅芳攝，2020.02.20）王宋民指出，小朋友們靠自己的力量賺取旅費，還體驗農耕生活，讓孩子了解食物來源、培養耕食技能，讓小朋友體驗了解農民的辛勞與食物的珍貴，充分展現食農教育的精神，讓孩子從小奠定農業的學習基礎，並將台灣農業向下扎根。