台灣的牛排非常多種類，除了高級西餐廳有，就連一班家庭使用氣炸鍋都可以「炸出牛排」，因此對台灣人來說牛排不算陌生，但牛排要沾什麼吃才會顯得厲害呢？近日就有網友在網路上提出這個問題表示疑惑，沒想到全場唯一狂指「 1 靈魂調料」，引起熱議。
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▲牛排要沾什麼吃才會顯得厲害呢？（示意圖／翻攝自 Pixabay ）這位網友在網路論壇 PTT WomenTalk 板上 PO 出一篇「牛排沾什麼才是王道」的文章表示，「最近超迷用氣炸鍋來做牛排， 180 度 10 分鐘， 5 分鐘時候翻面，可以做出完美的七分熟，而且肉汁完美的鎖在裏頭，而自己做牛排就可以沾很多醬，個人試過蘑菇醬、味增醬、黑蘑菇，但除了味增醬以外吃，到後面都有點膩，最讚的還是沾鹽吃」。
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▲各式鹽巴。（圖／翻攝自 PTT ）原 PO 甚至直呼「一開始是用家裡一般的台鹽大包的鹽，沒啥好說就是家裡一般的鹽，後來換小磨坊玫瑰鹽，好吃是好吃但要自己轉去磨碎大顆鹽粒，蠻麻煩的，加上價格很貴，很快就幹掉一罐了。近期比較常用統一生機的海鹽，吃起來蠻鮮甜的，比起一般食鹽，海鹽有把肉汁的原味更加帶出來，不會死鹹」，原 PO 也更接著詢問「不知道大家吃牛排都沾什麼呢？」。
此篇文章一出，引起大量網友熱烈討論，蓋起高高的留言串全部直指「鹽類」，幾乎沒有第二種答案，「海鹽、玫瑰鹽還是王道」、「玫瑰鹽或松露鹽」、「海鹽」、「玫瑰鹽或是松露鹽」、「如果牛肉品質好，沾鹽。如果是夜市級牛排，就沾各種醬料」、「玫瑰鹽、海鹽、紅酒鹽、松露鹽都不錯」、「鹽可以帶出牛肉鮮味」。（編輯：王柏文）