2019年封關日，新台幣兌美元今（31）日早盤升破了30元整數關卡，一度來到29.987元、強升逾1角，也表示新台幣1元可以換到更多美元，不少人也進場撿便宜買美元或美元定存，而在2019年最後一天，銀行美元定存年息最高還有5.5%，若趕不及的，有的銀行也祭出年息3%，甚至活存優利2.5%。不過，外幣定存方案多樣且多設有門檻，不能只看高利率，還是要先實際試算，確認實際落入口袋的利息收入。
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為了在瞬息萬變的市場中穩步求利，選擇保本型投資標的，可說是追求穩健成長的不二法門，而在新台幣兌美元持續升值，尤其今日早盤更升破了30元整數關卡，來到29.987元、強升逾1角，上次見到29字頭是在2018年6月時，也因此，不少人也進場撿便宜買美元，尤其定存還有利息可拿。
而目前市場外幣定存也祭出各式各樣的方案，有階梯式利率、一段式利率等存款方案，像花旗銀行在以新資金轉換為美元後辦理定存，且單筆存滿3萬美元，單周（7天期）存款年息5.5%、雙周（14天期）存款年息5%；若是既有資金，單周存款年息4%、雙周存款年息3.5%。
此外，花旗客戶若將資金轉換為人民幣、港幣、歐元，轉換金額達活動金額，當月即可享美金新資金的高利定存，單週定存最高年息6.08%，但優惠只到2019年12月31日。
不過，其他像台新銀行至2020年2月底祭出「美利升活外幣活存專案」，美元活存利率優惠5個月，年息為2.5%，為一般美元活存牌告的11倍，即使與5個月期美元定存牌告比較，也整整高出2倍，而且除了利率外，民眾若以外幣現鈔存入，或外幣匯入匯款承作專案可減免手續費；如以新台幣資金換匯承作專案者，提供即期牌價美元匯差減降3.5分、人民幣匯差減降0.5分等優惠，承作門檻低3000美元。
台新銀行指出，以10萬美元新資金為例，年息2.5%在5個月後利息收入將較一般美元活存多出約950美元，換算成新台幣有近3萬元，相當於多了一趟出國旅遊基金，在過程中若臨時有資金需求，隨時可提領款項，完全沒有定存中途解約利息打折的問題，剩餘的本金仍可繼續享有優惠利率。
合庫銀行為歡慶外匯業務開辦30年，也特別推出美金1個月定期存款快閃專案「30有你，3% 有禮」，不限新舊資金，客戶在分行臨櫃或網路銀行單筆達美金3000元以上，即可享有年利率3%的優惠。
中信銀行至明年2月27日止，也推出多種美元優利定存專案，無論新舊資金，客戶只需依牌告匯率換匯轉存，單筆5000美元（含）以上即可享14天期定存年利率3%、1個月期定存年利率2.28%，為滿足客戶靈活運用的需求，還特別推出3個月期定存年利率2.08%。
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不過，目前市場上對於外幣定存，有階梯式利率、一段式利率等存款方案，乍看之下可能會被短期高利率吸引，但實際計算卻不一定如此。凱基銀行財富管理處副總經理劉熾原建議，選擇外幣定存專案時，須先評估個人理財需求，若短期資金停泊，可選擇市場上天期較短，如1周、1個月的專案進行承作。
如果希望比較長時間存款，則在選擇專案時，務必特別留意各方案限制、注意事項等，因此在選擇時，盡量不要被短天期高利率吸引，而將資金放在不適合自身理財需求的專案中，而且選擇專案時應實際試算，確認實際落入口袋的利息收入。