家常料理「咖哩」於各個國家都有不同的做法，其配料也隨著國家風情的不同，而使得口味有著些微差異。不過日前就有網友指出，許多地區都會開發出擁有自己特色的咖哩，但就好奇台灣本身的咖哩擁有什麼特點呢？問題一出後，也立馬有許多饕客揭密關鍵。
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日前有一名網友於 PTT 八卦版上發文，表示咖哩是一種將多種香料混在一起煮得料理，現今許多國家都開發出屬於自身的特色風味料理，像似印度的乾咖哩，泰式咖哩會放魚露、香茅，爪哇咖哩會放椰漿、辣椒，日本咖哩會放蘋果。
不過原 PO 就感到好奇，指出台灣也很常能夠吃到咖哩，但就感覺台式咖哩似乎沒有屬於自己的特色食材，因此就讓他疑惑發問「台式咖哩有什麼特色嗎？」
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▲原 PO 提問，台式咖哩有什麼特色，而引來許多人討論。（圖／取自 PTT ）問題一曝光後，就引來不少網友討論，其中許多人都立馬指出以外表來看的話，「螢光黃」、「三色豆」是相當擁有台式風味的特點，直言「加上三色豆就是標準台灣料理」、「 3 色豆 + 馬鈴薯，然後非常黃（不是深黃）」、「螢光咖哩粉」、「學校附近賣的還放三色豆」、「我還真的吃過自助餐加三色豆的咖哩」。
除此之外，口味方面許多鄉民也指出台式咖哩「勾芡嚴重」，且「吃起來沒有咖哩味」，表示「咖哩味道很淡」、「螢光黃、勾芡、沒味道」、「螢光黃 +1 ，還沒什麼咖哩味」、「明明聞起來有咖哩味，吃起來卻沒有」、「有咖哩的顏色沒有咖哩的味道」、「咖哩醬加水再勾芡，然後肉很少， 省成本」。（編輯：陳雅雲）