彰化縣政府推廣無瘦肉精、無藥物殘留的「彰化健康豬肉」品牌，大幅增加養豬戶收益，縣長王惠美今（28）日頒獎給通過認證的70家養豬場、12家肉商專賣店與12名承銷人，並且透過提供爌肉飯、香腸、高麗菜炒肉片與高麗菜水餃等平民美食，希望拓展健康豬更廣大的市場。
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▲行銷彰化健康豬肉，縣長王惠美化身「阿美師」展現廚藝。（圖／記者陳雅芳攝，2019.11.28）彰化是畜牧大縣，擁有近千處養豬場、飼養近八十萬頭毛豬，產量排名全國第三；縣府農業處為區隔進口與本土溫體豬肉品市場，十多年來積極推廣沒有含瘦肉精與藥物殘留的「彰化健康豬肉」品牌，經由產業界努力下，全縣已經約有120處養豬場獲得「健康豬肉」的認證。
▲目前「彰化健康豬肉」，除了有21處專賣攤商，並在全國八百多家全聯與楓康超市上架銷售。（圖／記者陳雅芳攝，2019.11.28）王惠美化身「阿美師」展現廚藝，烹調二道以健康豬肉為主軸的料理，第一道是初秋「高麗菜炒肉片」，行銷香脆甜可口，當季的肉品與蔬菜；第二道是煎餃，以外銷到日本的冷凍高麗菜水餃來料理，現場還有展示爌豬腳、香腸料理及各式優鮮肉品，要打響「彰化健康豬肉」品牌，讓消費者購買時認名標章，買得安心，吃得放心。
王惠美說，彰化飼養豬隻約有77萬1千頭，為全國第三大，彰化縣推展標榜沒有瘦肉精等相關用藥的「健康豬」，吃起來非常安全，現在全台800多間全聯及38間楓康超市都有販售彰化健康豬肉品。
王惠美表示，豬肉製品除了有好吃的爌肉、香腸之外，現在包括水餃也成為一個很好的行銷管道，水餃的餡料有豬肉、高麗菜或韭菜等，透過與水餃商、養豬農、高麗菜農等相關單位的結合，將彰化縣的農產不斷地行銷出去。
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農業處長邱奕志表示，目前「彰化健康豬肉」，除了有21處專賣攤商，並在全國八百多家全聯與楓康超市上架銷售，消費者只要前往貼上「彰化健康豬肉」標章的攤商或超市選購，就能安心吃到美味又營養的彰化健康豬肉。