香港保安局局長於週三（ 27 ）書面回覆立法會議員提問證實，反送中示威運動從 6 月至今，警方共使用約 1 萬枚催淚彈。而其中，光是在 11 月 12 日於中文大學警民對峙的過程中，兩個小時即發射超過 1,000 枚催淚彈，各區共使用超過 2,300 枚。這些催淚彈後被各界證實含世紀之毒「二噁英（台譯：戴奧辛）」對香港市民健康造成嚴重的威脅。
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催淚彈內含有毒物質一直被外界多次證實，日前傳出立場新聞前線記者因為採訪示威運動，長時間暴露於催淚彈煙霧中，經過醫生確診後，確認罹患「氯痤瘡」身體出現類似粉刺的小膿包，致病原因是人體內累積高濃度的戴奧辛。
而香港警方在反送中期間大量施放的催淚彈，在進口催淚彈使用完畢後，大量進口中國製催淚彈，被認為更容易釋放出有毒物質，具《路透社》報導，許多香港人選擇避免食用新鮮蔬果，並警告親友，最好在一週後再食用可能曾暴露於催淚煙霧中的農產品。
▲香港警方在驅離示威民眾時多次發射催淚彈。（圖／翻攝自《香港 01 》／余俊亮攝）「世紀之毒」戴奧辛進入食物鏈後，因其穩定的化學特性難以被分解，被人體吸收後會增加罹患癌症的風險，如果殘留於孕婦體內，則會大大增加產下畸形兒的風險。
而戴奧辛因其親脂性，容易融入乳製品中，因此嬰幼兒更溶於暴露於毒物中。因此有專家建議產婦在餵食嬰幼兒母乳前如果曾暴露於催淚瓦斯中，有可能將毒物傳給嬰兒。而如果母體皮膚沾染毒物微塵，嬰兒則會因此攝入毒物。
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而據港媒《香港 01》報導，調查結果顯示超過六成的兒童接觸到催淚氣體後感到不適，出現咳嗽、呼吸困難、皮膚搔癢等症狀，平均持續 6 日，嚴重者出現頭暈、嘔吐、腹痛等徵狀，其中有案例嚴重至需住院 5 日。對此「香港媽媽反送中」組織促請警方停止在社區內施放催淚彈，並呼籲當於公開其化學成分，展開催淚彈對市民健康及環境的危害評估。
催淚彈燃燒所釋放的戴奧辛在香港已經造成公共環境的問題，網路上、媒體開始出現有關如何清洗蔬果的報導，甚至還有任建議香港人近期內不要計畫生小孩，最好等到兩年後再生育降低誕下畸型兒的風險。而根據報導，在油麻地附近的果菜攤販表示，因為民眾對戴奧辛的擔憂，生意足足下減少了八成。