最近台灣興起了一股「牛排風」，各家牛排店如雨後春筍般出現，因此就有網友在網路上表示疑惑，「牛排吃哪個部位最專業？」此篇文章一出，引起大量鄉民熱議，更有行家詳細點出牛排各個部位吃起來的感覺，網友們聽完紛紛大呼「牛排系是你」。
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▲菲力牛排。（示意圖／翻攝自 Pixabay ）這位網友在網路論壇 PTT WomenTalk 板上 PO 出一篇「牛排建議點哪個部位最好吃？」的文章表示，「下班老闆晚上要請客吃高檔餐廳，主要是做牛排的，因為不常吃牛排，平常吃也只點特選或平價牛排，想問問看有沒有什麼特別推薦點的部位？（牙齒不好不要太硬 QQ ）」，此篇文章一出，引起大量網友熱議，留言直接蓋起高樓。
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網友們的留言有著不同意見，「牙齒不好吃菲力吧」、「 5 分菲力，少筋少油花，好咬」、「菲力是牛一輩子幾乎不會運動到的部位，最嫩」、「超愛沙朗」、「如果是高檔牛排店就選生一點的菲力」、「乾式熟成夠久的肉可以直接吃一分熟」。
▲平價台式牛排一直都是許多台灣人的最愛。（示意圖／取自 flickr ）對此，有行家出來分析，牛身上各個部位的解釋，「菲力是整頭牛身上最珍貴的肉，沒有多餘的脂肪，肌肉纖維又非常柔軟，是口感最高級的部位，而肋眼是很多饕客比較偏好的部位，價錢比起菲力便宜一成左右，但是又有一塊整頭牛身上最柔嫩的上蓋肉，搭配肉中間那一大塊油脂加熱過的滋味。莎朗（西冷牛扒），這塊肉大部分是瘦瘦的里肌肉，在其中一邊有一條結締組織跟一層脂肪，這個部位講究的是那一條油脂的香氣，可是如果料理的手法不當就會讓口感大打折扣」。（編輯：王柏文）