新竹縣竹北市農會配合農委會「大糧倉計畫」，在地栽培黑豆及地瓜、薏苡等雜糧作物，今（22）日舉辦「國產雜糧料理美食成果展」，由12個家政班用在地有「三章一Q」的安全食材黑豆、地瓜等，製作中西式推廣料理，黑豆漿、地瓜饅頭、黑豆米糕等36道雜糧料理供民眾品嚐。
我是廣告 請繼續往下閱讀
農糧署北區分署長王安石說，國內一年進口雜糧約800萬噸，為讓國人享受到安心雜糧，這幾年推動「大糧倉計畫」，雖國產雜糧成本較高，但有「四大好處」新鮮，採冷藏保存、安全，具產銷履歷、非基改，採國內品種、地產地銷，低食物里程。
▲竹北市農會辦理「國產雜糧料理美食成果展」，呈現多種非基改在地雜糧料理，讓消費者吃得更安心。（圖／新竹縣政府提供）新竹縣政府農業處長邱世昌說，竹北市農會配合中央「大糧倉計畫」輔導種植雜糧作物，種植黑豆約22公頃、地瓜約10公頃、小麥、甘藷及薏苡約15公頃，讓民眾安心吃到國產非基改雜糧；未來縣府也將與農糧署、農會合作，把雜糧推行到校園中，讓學童營養午餐可以喝到健康非基改黑豆豆漿。
我是廣告 請繼續往下閱讀
竹北市農會總幹事馮濬傑表示，民眾能在竹北市農民市場買到「三章一Q」的黑豆、黃金地瓜粉等食材，掃包裝上的二維條碼QR Code能進行追朔，顯示生產者聯絡資料、照片與簡介、產品產地與簡介等，讓大家安心選購，吃得放心，同時也有在地蔬果及各項農產品可供選購，含台梗九號、竹北香米桃園三號（冠軍米）、台南11號、CAS優良農產品等。
▲竹北市農會辦理「國產雜糧料理美食成果展」，呈現多種非基改在地雜糧料理，讓消費者吃得更安心。（圖／新竹縣政府提供）現場展示多項美食料理，特別是「地瓜土司」，以黃金地瓜粉取代地瓜，口感細緻綿密不乾柴，「黑豆堅果饅頭」則將黑豆烘焙研磨機磨成粉加入麵粉，能聞到黑豆的豆香，口感札實不硬；活動也推出「雜糧DIY體驗」，家政班教導民眾製作「黑豆沙湯圓」，運用黑豆及地瓜，烘焙後磨成粉製作成黑豆沙餡，以及地瓜餡為主材料，融入至湯圓中，不同以往的美味。