持續看好餐飲業7775億元市場，全家國際餐飲在旗下大戶屋、沃克牛排兩大品牌之外，又再度引進第三個品牌bb.q CHICKEN，旗下品牌涵蓋日韓美食。業者指出，bb.q連鎖炸雞店數稱霸韓國，全球更有3000多店。看準國人喜愛韓食的熱潮，鎖定25到40歲瘋韓流的女性上班族，未來將前進六大都會區，且可能導入外送服務。
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韓劇鬼怪中出現的bb.q炸雞，現在在台開設旗艦店，由全家國際餐飲引進，今（21）日舉行開幕記者會，包括韓國GENESIS BBQ集團會長尹洪根也來到台灣宣告好消息。全家國際餐飲董事長暨全家便利商店副總經理吳勝福表示，台灣飲食文化慢慢改變，尤其外食族群逐漸擴大。
據統計，台灣一年總體外食7775億元，若再加上小吃攤，整體可能超過一兆元以上。尤其台灣人喜愛到韓國旅遊，成為台灣人最喜歡去的國家之一。吳勝福說，全家超商自去年3月引進bb.q試水溫，已經熱銷百萬塊炸雞，可疊出180座首爾塔，而目前則有4間門市有在賣。
就是看好這股韓食風潮，業者取得台灣地區品牌授權經營，在南京復興站慶城街1號導入首間bb.q CHICKEN旗艦餐廳店型，全店75個座位，強調不僅吃得到各式口味的韓式炸雞，也有石鍋拌飯、韓式披薩、視覺系甜點可以選擇。
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業者指出，炸雞包含6種口味，全店端出超過50中餐點，針對聚餐需求推出2、3、4及6人組合餐，平均客單價落在450到500元。吳勝福表示，該品牌展店計畫擬進駐六大都會區為第一階段目標，並希望營運穩定後，將導入外送服務擴大客群。
▲全家國際餐飲看好這股韓食風潮，取得台灣地區品牌授權經營，在南京復興站慶城街1號導入首間bb.q CHICKEN旗艦餐廳店型，（圖／記者許家禎攝，2019.11.21）