嘉義東石鄉陳清樟、吳淑芳夫婦五年來以有機方式養殖白蝦，以低密度、挖深蝦塭養殖，蝦塭旁有樹有草減緩溫度落差並阻隔空氣不好物質，在今年白蝦普遍量少的情況下，兩夫妻養出質量穩定的白蝦，清甜Q彈會回甘，宅配及前往訂購顧客絡繹不絕。
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吳淑芳指出，近年因種蝦問題，空氣不好或下雨等環境因素一來，整個蝦塭全軍覆沒者多，造成白蝦產量大大減少，今年更為稀少。
▲陳清樟、吳淑芳夫妻有機養殖的白蝦質量優質穩定。（圖/記者邱嘉琪攝，2019.10.22）但吳淑芳和另一半陳清樟辛苦耕耘五年的蝦塭所幸還有穩定質量，吳淑芳說，「我們僅經營一個蝦塭，今年收成比鄰近養殖四、五個蝦塭的產量還多，老爺樂得笑呵呵。」
▲陳清樟分享養蝦經，有甘苦也有成就感。（圖/記者邱嘉琪攝，2019.10.22）理想中的成果不是憑空而來，陳清樟時時請教專家，並查資料研讀，從東石高中機械科退休老師的他，從養蝦門外漢，養出自豪、別人也漸漸信服的優質白蝦。
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兩夫妻的白蝦養殖之道就是天然有機，打造蝦子安穩的環境，像是低密度養殖、挖深蝦塭較不受氣溫變化影響、周邊不刻意除草保持生態，有樹有草的魚塭，減緩了溫度落差並阻隔空氣不好物質，吳淑芳表示，當然這樣產量不多，但是卻養出了質量穩定的白蝦，附近養蝦的居民從原本的不認同，也漸漸地會來探問取經。
「我們就是想把這種有機養殖推廣出去。」擔任嘉義縣鄉村永續發展協會理事長的吳淑芳這樣說。確實五年來，兩夫妻也慢慢做到了，養殖出來的白蝦健康美味，光是清燙就很爽口，肉質彈性佳，清甜回甘，品嚐過的客人時常宅配或前往訂購，吳淑芳最近領回水土保持局的農村領航獎，可說是實至名歸。