以色列一家生技公司近日宣布，成功製造出第一塊「太空人造肉」，證實即使在最惡劣的環境下，依然能夠以不流血的方式製肉，堪稱相關科技新突破；不過這款人造肉要真的能端上人類餐桌，至少還需 3 年時間。
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根據美國 CNN 報導，7 日以色列一間生技公司「 Aleph Farms 」對外宣布，其於 9 月 26 日在國際太空站上，與俄國生技實驗室「 3D Bioprinting Solutions 」和兩間美國公司，成功進行了一項聯合實驗-用 3D 生物打印機培育出第一塊「太空人造肉」。在微重力狀況下，以 3D 生物打印機，將牛細胞培養成類似傳統牛肉的小型肌肉組織，結果證明人造肉技術也能在太空環境進行，未來或許有機會提供肉類食品給太空人。
近年生技界致力研發人造肉，除了減少屠宰動物的需求，亦宣稱有助於環保。聯合相關數據統計，光是牛隻就佔牲畜類溫室氣體排放量的 41% ，而牲畜類溫室氣體排放量則佔全球總排放量的 14.5％ ，傳統製肉生產過程，除了人道爭議，也會消耗大量的土地和資源。而成立於 2017 年的 Aleph Farms ，主要宗旨就是在不宰殺動物的前提下，也能提供同樣口感和質量的肉類產品，相較於部分生技公司是以豌豆蛋白、大豆、小麥、馬鈴薯、植物油來製作，Aleph Farms 則是透過科技手法，將牛肉细胞從牛身上分離出來，並於實驗室中培育，以 3D 克隆技術進行細胞的排列與複製，形成類似傳統肉類的肌肉結構。
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Aleph Farms 首席執行長陶比亞（ Didier Toubia ）向 CNN 表示：「這項太空實驗證明，即使在最惡劣的環境下，在任何時間、地點都能生產肉類，我們的願景是在保護自然資源的同時，也確保後代子孫的糧食安全，現在我們已經邁出了第一步。」聲稱人造肉生產過程不僅更人性化，也把傳統製肉過程對環境的影響降到最低。
世界資源研究所（ World Resources Institute ） 7 月發表的一份報告也顯示，由於全球氣候變遷加上人口急遽增長，為了要能在 2050 年仍提供百億人口可生存的環境，美國人的牛肉消費量需減少約 40% ，歐洲人則是 22％ ，才能確保永續發展。