主打只要將包裝剪開，就能輕鬆上菜的剪刀經濟正夯，大受繁忙的上班族與外食族喜愛，近幾年更是掀起快煮麵風潮，各家廠商紛紛推出新品互相「火併」，近年迅速崛起的老牌業者除了主打濃郁湯頭與大塊豪爽的牛肉麵，還受到美國泡麵達人知名推介，去年才成立的全新品牌也不落人後，力推2019年台灣拌麵唯一榮獲食品界米其林2星殊榮產品，同時與超商合作實體通路，強勢來襲。
我是廣告 請繼續往下閱讀
美國知名泡麵達人漢斯．里納許（Hans Lienesch），近日公布2020最受歡迎台灣麵食排行榜，其中阿舍食堂在榜上拿下2個名次。其中推出以來一直受到顧客喜愛的「究醬拌麵」獲得第10名。而阿舍最熱銷的牛肉麵系列「究濃紅燒牛肉麵」更是拿下冠軍。
▲美國知名泡麵達人漢斯．里納許（Hans Lienesch），近日公布2020最受歡迎台灣麵食排行榜，其中台灣品牌在榜上拿下2個名次。（圖／業者提供 ）掀起快煮麵熱潮，品牌創立至今已10年，本次上榜的究醬拌麵與究濃紅燒牛肉麵讓漢斯．里納許特別讚賞，他表示，這是自己評選台灣泡麵的第7個年頭，提到台灣美食的創新以及多樣化，一直以來帶給他許多驚喜，Made in Taiwan不僅是品質保證，更是看見台灣獨有的文化以及更多美好的體驗。
我是廣告 請繼續往下閱讀
隨著乾拌麵風潮盛行，去年底甫創立的品牌吳宅初惑麵館，主打2019年台灣拌麵唯一榮獲食品界米其林，國際風味評鑑所ITI（原iTQi）風味絕佳獎章2星殊榮，從食材嚴選、烹調工藝、火侯掌握、色香味呈現，來自台灣手工關廟麵和開陽蔥油香，令ITI國際品味研究所評審團驚豔，首度參賽即獲獎。
▲業者主打商品是2019年台灣拌麵唯一榮獲食品界米其林，國際風味評鑑所ITI（原iTQi）風味絕佳獎章2星殊榮。（圖／業者提供 ）該品牌此次於7-ELEVEN星級美食活動實體限量販售，同時祭出折扣，傳承百年古法手工精製的關廟麵，純以日光自然曬乾，才有獨具陽光風味的小麥香與彈牙有嚼勁的口感，祖傳醬料更是不可馬虎，嚴選香味較濃郁的台灣南部上等青蔥、雲林蒜頭、雲林紅蔥頭、基隆沿海金勾蝦米等台灣在地好食材，經由慢火細熬出濃郁開陽蔥油，一碗看似簡單卻又不簡單的開陽蔥油拌麵滿足饕客的口腹之慾。