夏季是吃麻竹筍季節，台中市大坑盛產麻竹筍，為行銷在地農特產品，台中市經濟發展局與好運來洲際宴展中心，在24日起2天聯手舉辦「第一屆竹筍美食嘉年華」，有澎派實惠的「竹筍大餐」，在地農特產品特賣，還有雙重抽獎助興，好吃好玩又能試手氣，一推出即搶訂逾300桌。
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「首屆竹筍美食嘉年華」主打竹筍大餐，10人桌菜由知名主廚以麻竹筍入菜，並由好運來洲際宴展中心負責人廖豊民親自品嘗試菜後推出，有古早味竹筍粥，以紅蔥頭鵝油熬燉，撲鼻香氣讓人一碗接一碗。另外還有富貴筍干燒元蹄，燉得入口即化的元蹄，搭配酸菜、花生粉做回成刈包，風味更迷人。
廖豊民表示，竹筍大餐一桌有十道菜，大多以筍入菜，飯後還有一碗消暑蜜豆四果冰，懷舊風十足;18日前早鳥訂桌，享有「滿三千送百市集抵用券」，還可參加雙重抽獎，第一重大獎是金嗓卡拉ok組，第二重「台中購物節」抽獎，有機會抽中千萬豪宅及百萬進口車。
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▲古早味的竹筍粥，摻加了紅蔥頭鵝油調味，入口香氣撲鼻超好吃，讓人欲罷不能。（圖／金武鳳攝，2019.8.7）廖豊民說，會以親民價推出飯店級水準的桌菜，主要目的是希望藉由實際品嘗，讓民眾體驗麻竹筍美味，也體會餐廳廚師用心。為期2天各推午、晚宴席，四場預計席開600桌，一開賣即搶訂逾300桌，迴響熱烈。
另24、25兩天登場的園遊市集，自早上11時至晚上10時打烊，除了有竹筍料理品嘗，還有各式農產品特賣、表演以及抽獎活動；特賣的農產品來自北屯、太平、大雅、潭子、西屯及北區，都是在地又新鮮，歡迎來參觀、採購。