延續花火節觀光熱潮，澎湖縣政府行銷團隊看好暑假商機，跨海到台中行銷澎湖觀光，並由南海國際美食館採用「澎湖三金」─土魠魚、海菜及紫菜等食材，開發出滿滿一桌「金宴」好料理，要以澎湖在地海鮮美食，結合自然景觀美景，向台中人招手，歡迎造訪菊島吃美食，體驗夏日陽光及海洋風情。
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擔任行銷團隊領隊的澎湖縣政府建設處長盧春田表示，台中與澎湖交通便利，搭乘飛機只要半小時，比起高雄、台北方便。但過去，澎湖行銷觀光，總是略過台中，今年首度由官方正式到訪，與台中餐飲業者合作，將澎湖海鮮美味及美麗景觀介紹給台中人，搶攻暑假觀光商機。
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▲澎湖冬季漁產有三金，其中之一的白金土魠魚，經南海會館主廚巧手烹調， 鮮美滋味讓人欲罷不能。（圖／金武鳳攝，2019.7.30）盧春田表示，澎湖最夯的夏日花火節剛落幕，接著登場的秋冬旅遊的行銷重點之一，就是代表冬季漁產的三金─土魠魚是白金， 海菜是綠金，紫菜是紫金。此次來台中，特別禮請南海會館洪榮吉主廚，針對三金及澎湖海產開發出澎湃金宴，共有九道菜色，有運用海菜烹調的唐揚海菜鮮蔬果、土魠魚翅羹、現流海麗涮米粉等，試吃後，無不讚稱道道佳餚，盡顯澎湖食材鮮甜迷人好滋味。
行銷團隊希望藉由這次的金宴好滋味發表，以美食作餌，吸引台灣饕客到澎湖大啖海鮮美味。盧春田說，這套由洪榮吉開發的金宴菜單，將帶回澎湖提供海產業者參考，未來會繼續提供遊客造訪澎湖品味美食的選項之一。