台中市寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明，為鼓勵惠明盲校學生，有意邀請他們到餐廳吃大餐；校方顧及孩子出門不易，池一明允诺「他們不能來，我們去！」今（１９）日，來自全台上百名飯店大廚組成的「義煮大軍」，果真進駐惠明盲校舉辦一場公益牽手宴，用幸福美味溫暖師生的胃。
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▲今天在台中惠明盲校舉辦的公益牽手宴，大廚們付出愛心，拿出精湛廚藝為師生做好料。（圖／金武鳳攝，2019.6.19）號召義煮的池一明表示，寶麗金一向熱心公益，今年已第四度舉辦公益宴，照顧社會弱勢。與往年不同的是，前三年都是為長輩舉辦千歲宴，今年是為惠明盲校孩子舉辦「牽手宴」，飯店主廚響應特別踴躍，短短一個月，號召了一百多名來自全台總鋪師，他們透過義煮與桌邊服務的付出，讓看不見的孩子感受食物溫度。惠明校長毛樹芬感動的說，「孩子們備受尊榮」。
▲參與牽手宴的名廚，各個親自做桌邊服務，藉由大手餵食，讓看不見的孩子感受食物的美味與溫度。（圖／金武鳳攝，2019.6.19）今天席開25桌，寶麗金不僅出動各類烹飪設備，也以在地新鮮食材，烹調澎派美食，總共十道佳餚，全是寶麗金宴席上的山珍海味，有軟殼蟹地瓜沙拉、粵式明爐燒鵝皇、瑤柱佛跳牆等，全套端上「牽手宴」餐桌，由穿著正式廚師服的大廚上菜，香噴噴熱騰騰的，師生們大膾朵頤，氣氛歡樂。此次所有活動經費約２0萬元，均由寶麗金餐飲集團贊助。
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▲遠在台南賣豆花的謝明融，今天一早從台中扛著豆花擔趕到惠明，出錢出力做公益。（圖／金武鳳攝，2019.6.19）惠明盲校各級學生約有百餘人，從幼兒園到初中部，年齡不一，各類障別都有，視障之外，不少是多重障礙，行動不便者，平日多以輪椅代步。今天在宴席上，主廚們見他們用餐動作不順，大多熱心的上前幫忙夾菜餵食，一一講解每道菜餚食材，孩子們都掩不住喜悅神情。
▲感謝名廚獻愛心，惠明盲校校長毛樹芬一一致贈感謝狀。（圖／金武鳳攝，2019.6.19）此次響應公益義煮的大廚，來自全台各大飯店與餐廳，連在台南國華街賣豆花的謝明融老闆獲悉，也扛著豆花擔子加入行列。池一明說，飯店主廚平日工作繁忙，但聽到義煮號召，再忙再遠都擱在一邊，排除萬難共襄義舉，讓他深深體悟「台灣最美風景是人情」真諦，就如遠從台南來的謝明融老闆說的，看到師生們吃得開心，再累都值得！