台中大坑山區主題餐廳林立，鄰近粉紅情人橋的貓王經典排餐老闆Matt，是位饕客級的旅行家，十餘年來足跡遍及30幾國，盡嚐佳餚小吃；貓王就是他收藏各國經典美食的餐廳，宛如美食界的聯合國，道道背後都有美麗故事，嚐美食配人文軼事，意外成了吸客亮點。
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▲台中情人橋畔的貓王餐廳，店長ben有小謝霆峰之稱，常有美眉慕名上門。（圖／金武鳳攝）六年級生的Matt本業是金融高專，最大興趣是旅行，而行萬里路的額外收穫是滿足口慾；原本就愛美食的Matt，閒暇會下廚研究好料，邀請親朋好友品評，在他內心早有開餐廳念想，所以行走各國時，雙眼欣賞的是人文風景，舌尖記下的卻是異國經典美味，加上他的味蕾很挑剔，十餘年來能納入他口袋名單的美食，無論名菜小吃都是經典級，如今全躍上貓王餐廳menu。
▲相傳是義大利作曲家羅西尼創作的這道名菜，有菲力、鴨肝及培根食材，口感多層次，牛肉3分熟最 迷人。（圖／金武鳳攝，）英國經典名菜「威靈頓牛排」為例，製作工序繁複，要用上好菲力牛排大火煎上色，塗上蕈菇肝醬泥後，用火腿包覆，再蓋上酥皮焗烤，費時約40分鐘，一般餐廳不想碰，在貓王卻是熱點名菜；香噴噴上桌時，型男店長Ben還會講述名菜典故，這道以英國威靈頓公爵命名的牛排，是威靈頓公爵1815年的滑鐵盧戰役打敗拿破崙後，御廚特地料理歡迎他凱旋歸來，當時美味驚艷全場。
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酷似謝霆峰的店長Ben說，貓王是美食聯合國，主打歐美經典名菜，以口感多層次的羅西尼牛排為例，這是義大利作曲家羅西尼最愛，相傳是他深夜肚子餓時自創的，採用菲力牛排搭配肥美鴨肝及香酥培根，再淋上黑松露醬，3分熟的肉質美味，總讓饕客銷魂。
▲匯集歐美名菜的貓王餐廳，宛如美食聯合國，這道匈牙利牛肉沾著法國麵包吃，口味一級。（圖／金武鳳攝）此外，義大利鄉村菜「老媽媽獵人燉雞」，是以大量蔬菜、蕃茄，及新鮮香料熬燉到內質軟嫩、香氣濃郁，搭配粗馬鈴薯泥營養又好吃；經典水牛城辣雞翅是傳統美式雞翅，醃製後搭配水牛城醬汁，不沾粉酥炸，再沾著貓王特調的藍起司和酸奶醬，辣中帶酸風味讓人吮指回味。