新北健康三寶－綠竹筍開始進入盛產期，連續7年舉辦的新北筍王爭霸戰今（14）日再度開戰，來自全市14個區的80位筍農，端出自家的「壓箱筍」競逐筍王寶座，最後由三峽區的吳鑲庭奪得筍王寶座；市府將於7月6日在臺北希望廣場的展售會，表揚得獎者。
我是廣告 請繼續往下閱讀
農業局長李玟表示，要成為筍王必須內外兼備，筍的外觀要「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色，千萬不能「出青」，才是品質最好的「上筍」，此項目佔評比的50%；內在也要柔嫩、甘甜，使用「硬度計」及「糖度計」測量筍的柔嫩度及甜度，讓科學數據說話，公平競爭，兩個項目各佔評比的25%。
▲新北健康三寶－綠竹筍開始進入盛產期。（圖／記者宋原彰攝，2019.06.14）農業局說，今年參賽的農友提高到14區、80位高手參賽，最終共選出12位優良獎、7位季軍、4位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍，連續三年由新店地區蟬聯的寶座；今年終於換區，由三峽區的筍農吳鑲庭打敗眾家好手，奪得新北筍王，美筍王為三峽區的黃清泉，甜筍王為鶯歌區的游長輝。
我是廣告 請繼續往下閱讀
農業局指出，每年6至9月是新北健康三寶－綠竹筍的盛產期，想要買好吃新北綠竹筍，八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市，青果合作社在三峽插角（綠光水岸民宿旁）也有一處綠竹筍共同運銷站，收購三峽地區最新鮮的綠竹筍，而其他產區農會也輔導筍農自產自銷，提供當季最新鮮綠竹筍，民眾如果想要選購，可洽詢各產區農會。
▲連續7年舉辦的新北筍王爭霸戰，今（14）日再度開戰。（圖／記者宋原彰攝，2019.06.14）