近年食農教育在臺灣遍地開花，彰化縣溪州鄉農會28日在溪州國中家政教室舉辦「食在安全作業組暨親子共廚傳家鄉菜」活動，由溪州國中學生與家中長輩共同製作美味料理，農會總幹事彭顯賦說，希望藉由活動增進親子關係，同時傳承家鄉安全的美味菜餚。
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▲溪州國中學生在農會四健會家政班員的指導下，利用在地生產的稻米、蔬果，挑菜、炒菜大展廚藝。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.28）彭顯賦表示，28日在溪州國中家政教室特別辦理「親子共廚‧傳家菜」活動，希望讓在地學子了解家鄉生產的各項農作物，都是經由農民一滴滴汗水，加上一分分細心管理得來的，進而能夠珍惜食物不浪費。
▲學生在家都家幾乎都沒「練過」，手腳有些笨拙，但都認真學習希望能調理出好菜色。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.28）彭顯賦指出，溪州鄉運用得天獨厚的濁水溪水灌溉種植的稻米，米粒Q彈好吃，遠近馳名，還有良質的蔬菜水果都打出好口碑，除了讓家鄉在地的農特產業，從生產到上桌，整個流程讓青年學生了解，也才能激發對農業的興趣與了解農民的辛苦。
▲溪州鄉農會28日在溪州國中家政教室舉辦「食在安全作業組暨親子共廚傳家鄉菜」活動。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.28）農會四健會提供的番薯葉、南瓜、紅蘿蔔、稻米等食材運送的學校跡證教室，一群學生手忙腳亂協助挑番薯葉，切南瓜丁等，有男同學表示，在家從未拿過菜刀切菜，是臨時「惡補」才剛學會，學生在家都家幾乎都沒「練過」，手腳有些笨拙，但都認真學習希望能調理出好菜色。
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溪州鄉農會四健會指導員呂靜雯指出，該鄉約有七成以上的鄉民均從事農田耕作，平時忙於農田工作，子女則忙於課業，彼此很少有機會大家一起走進廚房，希望藉由這次的食農教育體驗活動，難得讓阿公、阿嬤、爸爸、媽媽與子女共廚的經驗，也讓全家增添了另一種互動與溝通，也希望藉此運用在地當季食材傳承家鄉手藝，做出一道道的家鄉美味料理。