台南市議員蔡筱薇13日至安平區億載國小視察學童用餐情形，呼籲市府重視學童營養午餐權益，包含自編加菜金（1人補助4塊）、一周兩蔬果、營養師人力問題，讓每位學童得享均衡飲食。
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蔡筱薇表示，根據調查，桃園午餐價格約45元、台中約45元、台北約60元、新北約46元、高雄約50元、台南約36元，台南金額為六都最低。資料顯示，台南市公立國小一個月餐費最高795塊，一天大約36塊。台南市公立國中一個月餐費最高825塊，一天大約37.5塊。蔡筱薇指出，市府財源有限，加上公平原則，不一定要施行學校免費營養午餐政策，但適時補助食材費是可以考慮的，建議市府評估補助午餐食材的可行性。
蔡筱薇說，根據教育部校園食材登入平台，4/22日~4/26日區間台南市各國中小的營養午餐表格，將近5成學童無法一個禮拜吃到兩次水果。蔡筱薇指出，衛福部推廣「天天五蔬果」， 台南市國中小學生的營養午餐卻不及該標準，甚至一個禮拜都吃不到兩次，其中又以盛產蔬果的溪北地區居多。
▲市議員蔡筱薇（左二）表示，台南午餐價格為六都最低，建議市府應補助食材費。（圖／蔡筱薇服務團隊提供）台南市目前共有50位公立營養師，公立國中、小卻有12.2萬名學童，平均2440位孩童才配有一位營養師，人力明顯不足。蔡筱薇表示，日本至少每兩間學校就有1位營養教師，韓國則是每一間學校都有，但台灣現行規定40班以上的學校才可以設營養師。
教育局表示，台南市學校午餐的收費雖為六都中最低，但質量不打折，收費低之主因，是學校自辦比例高，與外訂團膳相比，沒有成本利潤考量，且市府提供小型學校補助多，相對減輕家長負擔。台南市學校午餐自辦比例為六都最高，有9成以上來自公營廚房供應，收取費用全數用於學童午餐，加以本市為農業產區，食材資源不匱乏，且相對平價。
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目前學校向家長收取費用雖是六都最低，但教育局全力協助學校透過採購國產可追溯生鮮食材，爭取請領獎勵金、針對自辦午餐的小型學校補助10至28萬元不等之營運經費、補助採購在地有機蔬菜經費，以及補助廚房設備購置與汰換等措施挹注學校午餐費用，將上列費用加總，若以100生之學校計算，每生平均每餐已達48元。
教育局強調，不能單以收費低就誤以為品質差，由於各校菜單皆經營養師開立或審查通過後使用，營養和品質把關均有保障。台南市已依學校衛生法規定，足額進用營養師；為協助小型無營養師學校簡化行政負擔，提高用餐品質，近年將積極媒合設立中央廚房，統籌辦理午餐聯合供應業務。