台中市崇德路的私鍋藝火鍋店主打火鍋及茶飲，尤其奶香火鍋讓客人一周上門吃5回，笑稱「入口的幸福滋味讓她欲罷不能」；少年老闆吳彥倫說，小小店面取名「私鍋藝」是取自日語SUGOI，中文是「好厲害」的意思，要以好厲害美味征服客人的胃。
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不要小看老闆吳彥倫是個24歲的少年郎，他已在餐飲界打拼9年，雖生性靦腆，只是說起他的火鍋料理，就雙眼發亮，神采奕奕；吳彥倫認為，台中人愛吃火鍋，火鍋店三步一小店，五步一大間，看似競爭激烈，但他不怯戰，憑著自家料理「好厲害」，所以敢挑在一級戰區開店，要以幸福美味及俗擱大碗的策略迎戰。
▲私鍋藝搶進一級戰區，卻以平價做市場區隔，俗擱大碗被讚老闆很暖心。（圖／金武鳳攝，2019.5.9）練就一手好廚藝的吳彥倫為一圓創業夢，勇敢的搶進一級戰區崇德商圈開店，私鍋藝主打火鍋及茶飲，全是吳彥倫的拿手專長；尤其奶香火鍋，是他採用鮮奶及安佳奶粉特調的湯頭，加入起司或南瓜、咖哩變化出的不同口味，香醇濃郁口感都讓人一吃上癮，有客人一周上門吃5回，笑稱「入口的幸福滋味讓她欲罷不能」。
▲私鍋藝主打的奶香鍋，加入南瓜味道更濃郁，入口鮮甜美味，讓人直呼好幸福。（圖／金武鳳攝，2019.5.9）吳彥倫指出，火鍋一年四季都適合，因為有肉類、海鮮，搭配蔬菜豆蛋等配料，營養豐富又多元；為了滿足素食族享口福，私鍋藝也開發素食奶香鍋，無論素鍋或一般火鍋，全都採用台灣在地食材，既是支持本土農業，消費者也能吃到最新鮮味美食材，吃的安心，也吃出營養健康。
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▲年僅24歲的吳彥倫，擅長茶飲與廚藝，店裡這杯奶蓋黑糖珍珠，濃酥奶香味，人氣超夯。（圖／金武鳳攝，2019.5.9）
吳彥倫開心的說， 開店做生意不全然為了賺大錢，看到客人吃在嘴裡甜在心裡的幸福感覺，有時比賺錢更快樂；所以，儘管選在高房租的一級戰區開店，私鍋藝卻採平價策略，有肉、有蝦、有蔬果及豆蛋食材的火鍋，豐富澎派200元有找，俗擱大碗的親民價位，讓客人直稱「很暖心！」