現年65歲林女士，10年前診斷出罹患乳癌第3期，經過2年抗戰，歷經化療、電療等治療，目前已逐漸恢復健康，回想接受化療期間，家人無為不至的照顧，讓她相當感動。先生無論再忙，上班前都會為她準備早餐，但畢竟過去沒有進過廚房，時常不是油倒太多，不然就是煮過頭，反而弄巧成拙，且罹癌後味覺改變，常常噁心想吐，家人常為了讓她吃得下忙進忙出，她也發現，不少癌友常慌了手腳，自行搜尋不正確的網路資訊，或聽從偏方攝取不正確飲食，導致營養不均衡或不足而因此耽誤療程。
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台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟表示，癌症病人並不需要特別進補，維持均衡飲食最重要。營養良好的病人較能對抗腫瘤，也比較有體力接受更積極的治療，並加速手術治療後的復原，降低合併症風險。
不過根據國外研究調查顯示，有20%癌症患者死於營養不良，等同每5位癌症患者就有1人死於營養不良，也因為營養失調問題，患者被迫中止治療或降低用藥劑量，使治療效果大打折扣。
國內因此針對國內300位癌友的飲食及癌症營養認知進行調查，結果發現，8成3癌友可能因食慾、味覺改變導致難以進食，其中因治療副作用產生食慾不振有41.5%、味嗅覺發生改變有37.3%、腹脹、腹痛飽食感有26.1%、噁心嘔吐者26.1%；另2成7癌友無法落實營養觀念。超過7成癌友家庭為了健康選擇在家烹煮，卻有2成左右在選購食材感到困擾，甚至不會煮。
調查也發現，隨著年齡上升，癌友對飲食營養補充掌握度越低，31至40歲癌友中，有22.7%的人表示在食材挑選上會特別留意，其中51至60歲掌握度最差，有33.1%的人表示不確定是否補充到對的營養，甚至不留意。
奇力愛照料理總經理、癌餐料理資深護理師王品喬表示，31至40歲的癌友由於上有父母、下有小孩，對於治療都會比較積極，因此更重視營養攝取，而年紀稍長的患者，尤其60歲以上，通常希望將錢留給子女，大多數較省，相對積極度也較低。
王品喬指出，化療過程中，癌友會出現噁心嘔吐、暈眩昏睡、味覺改變等症狀，病人常認為要符合少油、少鹽、少糖、少煎炸等飲食清淡需求很難達到，因此「吃得下」是基本原則，接著再進行天然食材提鮮，減少調味料，並使用豐富顏色的蔬果激發食慾，再以悶熟烹調保留營養素。
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王品喬說，罹癌患者最需要補充蛋白質，以增加白血球數量對抗病魔，多數患者以牛肉為首選，但其實也可以選擇咀嚼不費力，不容易增加口腔疼痛的魚肉，如金目鱸魚含有豐富微量元素「鋅」，能幫助皮膚粘膜修復，同時本身也含有「菸鹼酸」有助延緩病人因治療產生噁心嘔吐的問題，另外還有「錫」能提升免疫力，降低治療期間感染的機率。
王品喬提醒，癌友一定要注意蛋白質攝取量，體重1公斤就要補充1.2公克，接著還要注意熱量攝取是否足夠、營養是否均衡，若是真的沒有食慾，熱量不到位時，建議可食用一些油脂高、熱量高的「冰淇淋」，補充不夠的熱量。