烘焙業搶攻一年一度母親節蛋糕商機，紛紛端出美味可口，造型創新產品搶客；特別的是，今年不少業者主打造型主題蛋糕，其中一款「她的高跟鞋」粉紅浪漫，讓人驚艷，另一款的「典藏可可」，蛋糕上妝點著金色大戒指，要讓媽媽意外驚喜。
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85度C公關副總鐘靜如表示，看好消費者偏愛造型主題蛋糕，85度c今年一口氣推出的六款母親節蛋糕中，有五款是以夢幻時尚為主題的造型蛋糕，款款造型不一，口味各異；其中最吸睛的是「她的高跟鞋」，8吋大的蛋糕上，高高立著一隻用巧克力精製的高跟鞋，訴說著當了母親就有如無敵女超人，早已遠離高跟鞋，象徵母親無怨無悔的愛。
▲母親節蛋糕時興造型創新，85度c連高跟鞋、下午茶組都端上桌。（圖／金武鳳攝，2019.4.12）另外一款「春日下午茶」，蛋糕上裝飾著用巧克力精雕而成的杯盤組，有小巧可愛的茶壺，裝著繽紛多彩馬卡龍的茶杯，光看就讓人感滿心喜悅，幸福油生。為滿足消費者不同須求，蛋糕尺寸自6吋、8吋及10吋都有。
▲歐客佬精品烘焙坊推出母親節限定蛋糕，以巧克力精製的金戒指，要讓母親意外驚喜。（ 圖／金武鳳攝，2019.4.12）歐客佬精品烘焙坊推出的母親節限定蛋糕中，「窈窕美莓」及「典藏可可」，分別以女性禮帽及金戒指妝飾，結合有母親節元素；尤其「窈窕美莓」蛋糕，內餡是乳酪加覆盆子，再以紅色覆盆子淋面，大紅色彩很討喜，點綴著白色滾粉色小禮帽，每一口都能喚起媽媽少女情懷。
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▲台中知名甜點蛋 糕名店月之戀人，一向走精緻風，母親節限定版莫內花園蛋糕，美得讓人捨不得下肚。（圖／月之戀人提供）台中甜點蛋糕名店月之戀人，是由日本洋菓子大師神保勝司親自督軍，有喜餅界的香奈兒美譽，無論糕餅或捲蛋糕都精緻美味，讓人欲罷不能；今年配合母親節推出限定款有「莫內花園」及「果漾森林」二款，「果漾森林」是水果海綿蛋糕，採用當季鮮美水果及招牌生地鮮奶油，酸甜融合口感，連蛋奶素族群都能享用。
至於招牌的「莫內花園」，是花的慕斯果凍蛋糕，以荔枝果凍表層鋪滿新鮮水果及食用花材，搭配覆盆莓慕斯和海綿蛋糕，繽紛多彩得宛如莫內畫作，入口果汁四溢，花香在口中漫開，甜美滋味，真有如置身莫內花園般的愜意。