Green Monday今（28）日舉辦記者會，邀請金馬影后林嘉欣擔任代言人，推廣「每周一日素食」活動。她透露從2016年開始吃素，主要是因為老公袁劍偉過去有三高，還跟老公說：「答應我，絕對不能比我早死！」夫妻感情超甜蜜。
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林嘉欣表示，一開始也是無肉不歡，從一個禮拜只有一天吃素，現在可以到一周五天，也希望大眾可以慢慢加入吃素行列，減少畜牧業的碳排放量。育有2女的林嘉欣還說，平時都會下廚，自誇：「廚藝還不錯！」
▲林嘉欣現場大展廚藝。（圖／Green Monday）難得回台的林嘉欣，透露一到台灣，馬上到水果店買水果，並指定說：「我要本地、台灣、當季的水果。」之後就買了三大箱水果，收穫滿滿。