修平科技大學觀創學院辦學有新意，院長姜文忠自喻助燃器，上任第一要務是「燃燒師生熱情」，為此發動全院學生集體動腦，為新研發產品五色麵設計包裝、命名與行銷規畫，希望藉由師生參與凝聚向心力，也提供施展創意舞台。姜文忠強調，辦學與治理市政一樣，必須「研發成果推出去，學生招進來」，學校方能永續經營。
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姜文忠擁有興大應用數學系資訊博士學位，專業領域是資訊管理。今年2月接任觀創學院院長後，即點燃三把火，要帶領觀創學院創新與突破。姜文忠希望，第一把火是教師將教學當職志而非工作，付出關懷，多與學生互動，甚至藉由點名了解學生生活作息，將迷失學生找回來。
▲修平科大觀創學院新上任院長姜文忠，辦學有新意，上任第一件事是點燃師生學習熱忱。（圖／金武鳳攝，2019.3.18）姜文忠說，學習不是單一的，要能轉變與突破，包括課程創新設計。姜文忠的第二把火，就是配合文創風，將Cosplay正式融入各學系課程；這學期開始，無論是應用外文系、觀光遊憩系等課堂，都將透過Cosplay的角色扮演元素，活化教學，提高學生學習興趣。例如在扮演英國吸血鬼、台灣布袋戲的史艷文等，就能溯及文化、時裝或攝影、化妝等教學，有如寓教於樂，創造特色。
「貨出去，人進來，城市才能發展！」姜文忠說，辦學何嘗不是。為此，姜文忠的第三把火，就是效法韓國瑜市長，努力將師生研發成果推出去，以辦學成績吸引學生進來。第一項研發成品是五色麵，由觀憩系教師陳春容開發，她利用地瓜、胡蘿蔔和菠菜等在地天然食材，研發出兼具色香味的麵條，光看繽紛色彩就讓人心動。
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▲修平科大觀創學院有四個學系，應用日文系營造和風情境，成了學生拍照打卡熱門景點（圖／金武鳳攝，2019.3.18）姜文忠指出，五色麵已經小規模產品化，但要真正上市，必須在包裝、品牌及行銷上加強。他將這項任務交給全院師生，這學期，由各學系結合課程進行設計創作，希望點燃熱情，凝聚向心力。最後優勝作品，將做為五色麵上市品牌命名與包裝，並在產品上登錄創作者名字，給予榮耀，也是實力印證，師生已躍躍欲試。
少子化衝擊，如何「選你所愛，愛你所選」留住學生，是時下不少大專院校辦學的最大課題。姜文忠說，修平與時俱進追求創新與轉變，並從本質改變學生的思維與態度，可以說，所有改變都為了一個不變的目標，就是提升學生職能競爭力，為未來進入職場做好萬全準備。