9天的農曆春節假期剛結束，過年期間滿桌紅燒豬腳、佛跳牆、年糕甜湯等年菜珍饈與各式零食，是否也讓你返工後「腹」債累累。晨光健康營養專科院長趙函穎營養師提醒，年節期間多肉、高油、高糖份的偏執系飲食，最容易快速累積腰腹部位的內臟脂肪，除了「圓滿小腹」造成的外觀困擾，若置之不理，長期更可能演變成高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病。
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所幸，內臟脂肪雖然容易累積，卻也比皮下脂肪更容易能透過高纖飲食與有氧運動快速消除。趙函穎營養師進一步說明，開工後7天是最關鍵的「內臟減脂期」，建議透過高纖豆漿的順應式補償法，同時因應不同飲食偏執族群的口味喜好、不同飲食偏好各自的問題點進行營養素補償，更能提高年後減重成功率兼顧健康需求。
脂肪特質大不同! 掌握脂肪堆積原理，開工後「關鍵7天」，內臟減脂清「腹」債。趙函穎營養師解釋，人體脂肪分成皮下脂肪與內臟脂肪。皮下脂肪會全身性的分布造成掰掰袖、肥臀、雙下巴等外觀困擾。而內臟脂肪主要堆積於腹部內臟，最明顯的外觀特徵是突出的小腹，其特性是容易因不良的飲食習慣急速增加，但相對的也可以透過飲食控制快速降低。
營養師提醒，年節期間失控的多肉、高油、高糖份偏執系飲食，加上把酒言歡的各式聚餐活動，最容易造成內臟（腹部）脂肪快速堆積，即使整體體重並未大幅增加，卻可能讓腰線一夕崩壞。但只要把握年假過後「關鍵七天」的「內臟減脂期」，以高纖、優質蛋白質的飲食補充原則，減少脂肪攝取，搭配有氧運動，就可以快速讓腰腹線條美型再現。診間曾有一名30出頭的年輕女性，年節零食甜點不忌口，狂嗑瓜子牛軋糖，內臟脂肪從7狂飆到11，腰圍更增加了2.5吋。靠著年後的高纖豆漿的順應式補償餐，成功讓內臟脂肪數值與腰線雙雙完美回歸。
善用高纖豆漿補償餐營養特性，兩階段消脂術 內臟脂肪、皮下脂肪各自擊退。不只解決內造脂肪囤積的腰腹曲線問題，趙函穎營養師表示，針對肉食族因吃進過多的油脂導致的腰內肉；火鍋狂因高鈉的高湯導致的下半身水腫肥胖；甜食控因吃太多糖分、澱粉導致的手臂掰掰袖、大屁屁等偏執系飲食問題，也可透過高纖豆漿的「順應式補償法」解決。
階段一：高纖豆漿補償餐+有氧運動 消除內臟脂肪還「腹」債
首先在年後的關鍵七天，透過高纖、優質蛋白質的飲食補充原則，減少脂肪攝取。豆漿中的植物性纖維能幫助腸道順暢，將年節期間過度進食的負擔排出體外，大豆蛋白質則可提供基本營養需求與飽足感。搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動，幫助降低內臟脂肪、打擊小腹，為下一階段的局部曲線雕塑打好基礎。
▲高纖豆漿搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動，幫助快速消耗內臟脂肪、打擊小腹。（圖／資料照片）階段二：高纖豆漿補償餐+局部重訓 肌肉in皮下脂肪out 雕塑美型局部線條再加分
持續「高纖、優質蛋白質」飲食，並加入局部重訓。此時，大豆蛋白質可幫助肌肉合成、提高代謝速率，搭配適當的重訓可以美化曲線，肌肉in皮下脂肪out，揮別掰掰袖和胖大腿。在高纖豆漿補償餐的選擇上，肉食族、火鍋狂、甜食控則可以有順應式的吃法，例如肉食族可以搭配高麗菜捲或關東煮、杏鮑菇等高纖食材，平衡高油、高蛋白攝取問題，同食滿足吃肉的慾望；火鍋狂可以搭配香蕉、芭樂等含鉀水果，以及海藻沙拉等含碘飲食，平衡鈉攝取過量問題；甜食控則可以搭配口感微甜但又非精緻澱粉的地瓜、玉米，平衡甜食控的糖份攝取超標問題。
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關鍵7天，都會美型再現。高纖豆漿補償餐，超商食譜一次攻略。想在開工後迅速還清「腹」債，趙函穎營養師一周食譜搭配術，教你在超商用高纖豆漿與超商美食，簡單吃回自信美型。
▲超商搭配食材。（圖／資料照片） ▲肉食族超商搭餐。（圖／資料照片） ▲火鍋狂超商搭餐。（圖／資料照片） ▲甜食控超商食譜。（圖／資料照片）